健康的にやせたい！「ブロッコリーダイエット」の効果とやり方は？ (2ページ目)

ダイエット中は、無理がたたって肌トラブルが多くなりがち。しかしブロッコリーには、肌の調子を整える作用が期待できる成分が豊富に含まれているんですよ。

まずビタミンCには、コラーゲンの生成を促す作用があり、ハリを保ちシワ対策になります。また、ビタミンAは皮膚や粘膜の保護に役立つので、肌荒れの抑制に。さらにスルフォラファンは、チロシナーゼという酵素のはたらきを抑えることによるメラニン生成の抑制をするので、シミの対策につながります。（※10,11）

低カロリーで満腹感を得られる

ゆでたブロッコリーのカロリーは100gあたり30kcalで、同量のごはんと比べると約1/5。また、ブロッコリーはゆでてもカサがあまり減らないうえ、食物繊維が豊富なため、噛みごたえがあります。そのため、少量でも満腹感が得やすいのがメリットです。（※12,13）

ブロッコリーの栄養と5つの効果。筋肉作りに役立つワケは？【管理栄養士執筆】

一年中スーパーや八百屋さんで手に入りやすいブロッコリー。冷凍食品でもおなじみですね。価格もお手頃で食卓に彩りを加えてくれるブロッコリーは、実は栄養も満点な優秀な野菜なんです。この記事では管理栄養士が、ブロッコリーの栄養と賢い調理方法を、おすすめのレシピとともにご紹介します。

ブロッコリーダイエットのやり方

やり方

一日100gのブロッコリーを食事に取り入れる
食前に摂れば、より効果的
茎まで食べる
よく噛む
電子レンジで調理する

一日100gのブロッコリーを食事に取り入れる

ブロッコリーダイエットにおける一日摂取量の目安は100g程度。100gは一般的なブロッコリーおよそ7房分にあたります。

日本人が不足している食物繊維は、現状よりさらに一日3～4gプラスして摂ることが勧められています。ゆでたブロッコリーの食物繊維量は100gあたり4.3gなので、100gほど食べると不足分が補えますよ。（※12,14,15）