たけのこご飯に桜エビを加えて、彩りをプラス！桜色に染まった炊き込みご飯です。塩麴を加えて炊き込むことで、ご飯がふっくらと仕上がって旨みが増しますよ。具材は混ぜずに、お米の上にのせて炊いてから混ぜ合わせてみて。華やかで見映えがするので、春のおもてなしや行楽弁当などにもおすすめですよ。

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温かいご飯と、レンジで調理した具材を混ぜ合わせるだけ。炊飯器で炊き込む手間は不要なので、うっかり寝坊してしまった日のお弁当にもぴったりですよ。めんつゆとかつお節のだしの効いた深い味わいに、バターのコクが良く合います。お好みで海苔を巻いてどうぞ。

出典：

炊き込みご飯よりもお手軽な、たけのことツナの混ぜご飯です。炒めた具材を炊いたご飯に混ぜ合わせるだけなので、時間がないときでもさっと作れますよ。ツナの旨みとオイスターソースのコクで、しっかりと味の付いたご飯に。お子さまにも好まれる味付けで、おにぎりにするのもおすすめです。

たけのこご飯に合わせる献立6選

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カレイの煮付けが煮崩れてしまったりパサついてしまったことがある人でも大丈夫！レンジ調理ならしっとり、しかも簡単にパパッと作ることができますよ。しっとりと仕上げるコツは、レンジから取り出したら余熱で火を通すことです。

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にんにくを効かせるピリ辛の豚もやしは、こってりとした料理を食べたい日におすすめです。甘辛い豚肉の旨味をもやしに絡めて食べると、たまらないおいしさ。レンジで調理できるので、ほかの料理と並行して作りやすいですね。

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ほうれん草の定番料理のひとつでごま和え。シンプルでやさしい味付けなので、ほうれん草の甘みとごまの風味をしっかりと味わうことができます。ごまの風味を引き出すには、和える直前にすり鉢ですることがおすすめ。ちょっとした一手間で、仕上がりがぐっと良くなりますよ。

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