簡単おしゃれ！スタッフドバゲット

「スタッフドバゲット」とは、好きな具材をスタッフド（詰める）させたバゲットを指します。好きな具材を詰めるだけなのに、おしゃれでとってもおいしいんですよ。具材を冷やしてそのまま食べるもよし、トースターで焼いてチーズとろ〜もよし！サンドイッチのパンより、食べごたえがあるのも魅力ですよね。パーティやお弁当にもぴったりなのでぜひ試してみてください！

フランスパンとバゲットってどう違うの？

フランスパンとバゲットってどう違うのでしょうか？バゲットというのは、フランスパンの種類を現すそうで、実はフランスパンの一種なのだそうです。たとえば、「パスタ」と「マカロニ」の様な関係とでも言えるでしょうか。お馴染みのフランスパンは、小麦粉、塩、水、イーストだけで作られるフランスのパンの総称で、クラストと呼ばれる表面はパリッとしていて固く、中は柔らかいのが特徴ですね。フランスパンは、パン作りの中でも難度の高いパンだそうです。そのフランスパンは、総重量、長さ、形状により呼び名が変わり、その中の一種が「バゲット」なのだそうです。バゲットの意味は杖、棒で、その名の通り長く細いフランスパンです。それでは、簡単にフランスパンの種類をご紹介します。

•バゲット...細長いフランスパン。総重量300グラムから400グラム。長さ70〜80センチ •パリジャン...太めの棒状パン。総重量400グラム程。長さ68センチ前後 •バタール...バゲットとパリジャンの中間の大きさのフランスパン。 •フルート...楽器のフルートのように細く長い。総重量200グラムから250グラム。長さ50〜60センチ •ブール...球状で重さ280グラム程。フランス語の「ブーランジュリー（パン屋）」の語源となっているそうです。 •パン・ド・カンパーニュ（田舎パン）...ラグビーボールのような形のフランスパン。 •シャンピニョン...マッシュルームという意味がある、きのこ状のフランスパン。 •エピ（穂）...クープと呼ばれる深い切れ目を入れた、麦の穂のような形に焼き上げたパン。

パスタには多くの種類がありますが、フランスパンも種類が多いですね。こちらにご紹介したのは一例で、他にもまだまだあるそうです。

1.蟹とクリームチーズ

バゲットを15〜20センチ程の長さに切り、ナイフで中味を切り抜きます。ボールに、蟹またはカニカマをほぐして入れ、柔らかくしたクリームチーズ、セロリ、レモンの皮の微塵切り、レモン汁、塩、ディル、葱を入れ混ぜます。マヨネーズを材料のつなぎ程度に入れ、バゲットの中にぎっしりと詰めます。ラップで包み、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

2.トマト、オリーブ、サラミ

バゲットを1と同じ様に切り、中味をくり抜きます。ボールに柔らかくしたクリームチーズ、微塵切りのニンニク、賽の目に切ったトマト、オリーブ、サラミソーセージの千切りを入れ混ぜ、少量の唐辛子と、塩、胡椒をし、パンにぎっしりと詰めます。ラップをし、冷蔵庫で数時間冷やします。

3.ほうれん草とスクランブルエッグ

卵を溶き、生食用ほうれん草、葱、塩、胡椒、パプリカかカイエンペッパーを入れ混ぜ、スクランブルエッグを作ります。バゲットを好みの長さに切り、トーストします。バゲットにスクランブルエッグを挟み、パーチメント紙で包みます。

4.チーズ、ベーコン、ハラペニオ

ベーコンをかりっとするまで焼き、余分な油を除きます。バゲットの端を切り落とし、詰め物がし易い様に1/4程の長さに切ります。バゲットの中味をナイフで切り抜きます。ボールにベーコン、クリームチーズ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ハラペニオ、シャロット、唐辛子を入れ混ぜます。ナイフで生地のミックスをバゲットにきつめに詰めます。バゲットの表面にブラシでガーリックバターを塗り、スライスします。アルミホイルできつめに包み、180℃のオーブンで15〜20分焼きます。

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5.ゴートチーズ、ハーブ、ハム