目次
12. おつまみにどうぞ。麻辣煮卵
Photo by macaroni
調理時間：15 分（※漬け込む時間は含みません）
辛いのが好きな方は、こちらの麻辣煮卵はいかがでしょうか。ラー油のほか花椒も入る、痺れる辛さがおいしいひと品。にんにくも入れることで深みのある味わいに仕上がりますよ。ビールのお供にどうぞ。
辛いのが好きな方は、こちらの麻辣煮卵はいかがでしょうか。ラー油のほか花椒も入る、痺れる辛さがおいしいひと品。にんにくも入れることで深みのある味わいに仕上がりますよ。ビールのお供にどうぞ。
13. 風味抜群！ねぎみそ煮卵
Photo by macaroni
調理時間：20分（※冷蔵庫で漬け込む時間は含みません）
にんにくを効かせるみそだれで漬けて作る、食べ応え抜群の煮卵レシピ。みそ＋にんにくの濃厚な味わいと、ねぎの風味でごはんが進むひと品に仕上がります。冷蔵庫で漬ける際は、保存袋の空気をしっかりと抜くのがポイントです。
にんにくを効かせるみそだれで漬けて作る、食べ応え抜群の煮卵レシピ。みそ＋にんにくの濃厚な味わいと、ねぎの風味でごはんが進むひと品に仕上がります。冷蔵庫で漬ける際は、保存袋の空気をしっかりと抜くのがポイントです。
栄養満点の卵を無駄にせず食べきろう！
生卵にはリゾチームという殺菌作用がある酵素がありますが、加熱によってその効果は失われてしまいます。そのため、生卵よりもゆで卵のほうが賞味期限が短くなりますよ。
基本的には生卵もゆで卵も保存方法・期間に気をつければ、菌の繁殖を防ぎおいしく食べられます。紹介したレシピも参考にして、卵を安全においしく召し上がってくださいね。
基本的には生卵もゆで卵も保存方法・期間に気をつければ、菌の繁殖を防ぎおいしく食べられます。紹介したレシピも参考にして、卵を安全においしく召し上がってくださいね。
【参考文献】
（2021/12/16参照）
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