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もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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目次

割った生卵は1〜2日で使い切る

殻を割った生卵は腐りやすくなります。密閉容器に移して冷蔵庫に保管し、1〜2日で使い切ってください。細菌が増殖するのを防ぐため、卵は料理する直前に、使う分だけ割りましょう。（※5）

あまった卵を使うおすすめレシピ7選

1. ツルっと食感♪ レンチン卵豆腐

小鉢にレンチン卵豆腐が盛られている

Photo by macaroni

調理時間：10分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）

卵と調味料さえあれば、誰でも簡単に卵豆腐を作ることができますよ。すべての材料を混ぜ合わせ、レンジで加熱するだけ。短時間で完成するのもうれしいですね♪ ツルっとしたのどごしで、上品な味わいを楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. レンジで作れる。ふわふわ茶碗蒸し

丼皿で作られた、小ねぎを飾ったふわふわ茶碗蒸し

Photo by macaroni

調理時間：10分

家庭料理の定番である茶碗蒸しも、卵があまったときの消費レシピとして優秀です。蒸し器を出すのが手間ですが、こちらのレシピは電子レンジで作れるのでとても簡単。丼皿にたっぷり卵液を注いで、大きな茶碗蒸しを作りましょう。

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3. あたたまる！オクラとふわふわ卵のキムチスープ

白いスープボウルにオクラとふわふわ卵のキムチスープが入っている

Photo by macaroni

調理時間：15分

キムチのピリ辛がやみつきになる、アレンジ中華スープです。豚バラ肉を入れることで、コクと旨味がプラスされます。別の料理で溶き卵があまったときは、スープに入れるのがもってこい！豆腐や春雨を入れてアレンジしてもいいですね。

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4. 手早く作れる。しいたけ・長ねぎ・卵のふわとろ丼

白い器に盛られたしいたけ・長ねぎ・卵のふわとろ丼

Photo by macaroni

調理時間：15分

卵と長ねぎ、しいたけで作る簡単丼ものレシピです。パパッと手軽に作れるので、時間がない日の夕飯や手軽にランチを済ませたいときにおすすめ。お好みで油揚げやちくわ、かまぼこを入れてボリュームアップするのもいいですね。

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5. とろっとおいしい♪ まるごと卵のロールキャベツ

白い器に盛られたまるごと卵のロールキャベツ

Photo by macaroni

調理時間：20分

肉だねの代わりにゆで卵を巻くロールキャベツは、手軽に作れるのにボリューム感たっぷり。ゆで卵と一緒にベーコンも巻くので、スープに旨味がしっかり染み込みます。煮込み時間を調整すれば、半熟のゆで卵が楽しめますよ。

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大量消費にも。おすすめの煮卵レシピ6選
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