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生地とカスタードクリームの両方にブルーベリーを使う、ベリー尽くしのレシピです。とろける甘酸っぱさがたまりません。ブルーベリーの色が移りやすいので、カスタードクリームに入れる際は軽く混ぜ合わせるようにしてください。
ホットケーキミックスを使えば、パウンドケーキも簡単に作れます。いちごはレンジで加熱してから、好きな大きさに潰しましょう。いちごの風味をしっかり感じられるところが、おいしさのポイントです。
【軽食】ベリースイーツおすすめレシピ4選
パンケーキの生地にもソースにも、ブルーベリーの甘酸っぱさが効いています。冷凍ブルーベリーはこしやすいので、ソースを作る際に便利です。ブルーベリーソースの酸味が気になる場合は、クリームチーズや砂糖の量を変えてみましょう。
フォカッチャにいちごとブルーベリーをのせれば、豪華なスイーツにアレンジできるんです。生地にヨーグルトを混ぜることで、発酵させなくてもふんわり焼き上がります。粉糖やメープルシロップをかけてもおいしいですよ。
調理時間40分
材料
栄養情報(1個あたり)
250kcal
5g
10.8g
34.4g
33.2g
0.6g
一見難しそうなデニッシュも、パイシートとホットケーキミックスを活用すれば、本格的な仕上がりになります。ブルーベリージャムは多めに入れて、生地に色が出やすいようにしましょう。ジャムを変えるだけで、簡単にアレンジできるところも嬉しいですね。
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