栄養情報（1人あたり）
733kcal
20.1g
27.8g
108.8g
103.7g
1.6g
下ごしらえ
冷凍ブルーベリーは解凍しておきます。
作り方
1
パープルソースを作ります。耐熱ボウルにブルーベリーと砂糖を入れ、レンジ600Wで2分加熱します。取り出したら泡立て器で潰し、ザルでこして粗熱を取り、☆の材料を加えて混ぜ合わせます。※ザルに残ったブルーベリーは取り分けておきます。
2
ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、①でこした残りのブルーベリー、ホットケーキミックス、解凍したブルーベリーを加えてヘラでさっくり混ぜます。
3
熱したフライパンにキッチンペーパーで薄く油を引き、一度冷ましてから③を流し込み、弱火で焼きます。
4
表面に気泡が出てふちが固まってきたら裏返し、3分焼きます。同様に3枚作ります。お皿に重ねて②のブルーベリーソースをかけたら完成です。
コツ・ポイント
パープルソースは少し酸味が強いので、クリームチーズや砂糖の量はお好みで調整してください。ブルーベリーは生のものでも作れますが、冷凍の方が柔らかく、こしやすいので便利ですよ♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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