手作りだから安心。ホットケーキミックスの簡単な作り方【材料は4つだけ】

小麦粉から作るホットケーキミックス粉の作り方をマスターしちゃえば、市販のものが家にないときにもいつでも簡単にホットケーキを作ることができます。材料もアルミフリーのものを選べて安心。小麦粉を米粉に変えればグルテンフリーにもできますよ♩

2019年3月26日 更新

ホットケーキミックスを手作りしよう

ホットケーキミックス粉って、市販のものを買わなくても、簡単に安く作れることを皆さんは知っていますか?最近は添加物を気にする方も多くなり、ベーキングパウダーにもアルミフリーのものが増えてきました。
しかも市販のものよりも価格を抑えられるので、家計も助かり一石二鳥ですね。添加物が気になる方は、自分で選んだ材料で安心安全な粉から自分で作っちゃいましょう!お子様にも安心して食べさせてあげられますね。

意外と簡単!ホットケーキミックスの作り方

自家製のホットケーキミックス

Photo by TAMA39

簡単に作れるホットケーキミックス粉は、甘さも自分好みに調節することができるのがうれしいところです。少し多めに作って、空気に触れないような容器に入れ、冷蔵庫で2~3ヵ月ほど保存できます。
それでは、簡単すぎる自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。

材料(200g分)

ホットケーキミックス粉の材料

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・小麦粉       160g
・砂糖        30g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・塩         ひとつまみ

作り方

1. 小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけている様子

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2. 1に砂糖と塩を混ぜて完成!
粉物を混ぜている様子

Photo by TAMA39

小麦粉を米粉に代えてもOK!

アレルギーなどをお持ちの方やグルテンフリーを心がけている方は、小麦粉の代わりに米粉を使うこともできます。グルテンフリーの米粉は、名前の通りお米で作った粉のことです。
米粉を使って自家製ホットケーキミックスを作るときは、材料の小麦粉を米粉にするだけ。米粉の場合はふるいにかける必要もありませんので、粉の材料を混ぜるときは泡立て器でよく混ぜてくださいね。
▼米粉の作り方はこちら!

自家製ホケミで♩ふわふわホットケーキ

自家製ホットケーキミックスを使ったホットケーキ

Photo by TAMA39

自家製のホットケーキ粉を使った、ふわふわのホットケーキ。自分で作った粉で作ったホットケーキだからこそオリジナル感があり、安心して食べられます。
シンプルな材料で簡単に作れるので、子供のおやつや朝食にもぴったりです。今回ご紹介する基本レシピは、シンプルなのにふっくらおいしくできちゃいます。

材料

ホットケーキの材料

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・自家製ホットケーキミックス 200g
・牛乳            100cc
・卵             1個
・プレーンヨーグルト     大さじ3
・バニラエッセンス(あれば) 少々

作り方

1. 卵、牛乳、ヨーグルトをボウルに入れる。
ボウルに材料を入れている様子

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2. 卵のかたまりをよくほぐすように混ぜる。バニラエッセンスを数滴たらすと、甘い香りに仕上がります。
材料を混ぜ合わせている様子

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3. 2に自家製ホットケーキミックスを、2~3回に分けて入れる。
ホットケーキミックスを入れている様子

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4. ヘラなどで、さっくりと軽く混ぜる。
生地を混ぜている様子

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5. 160℃に温めたホットプレートに、生地をぽてっとのせて焼く。フライパンの場合は、軽く油やバターをひいて中火以下で焼く。
ホットプレートで生地を焼いている様子

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6. 表面にぽつぽつと気泡が出てきたら、ひっくり返す合図。裏返して2~3分ほど焼いてできあがり。

※生地の大きさによって焼き時間が変わるので、様子を見ながら中まで火を通しましょう。
ホットケーキを焼いている様子

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ふっくら焼き上げるポイント

ふっくら焼き上げるポイント

Photo by TAMA39

ヨーグルトを入れない場合は、牛乳を30cc増やしても作れますが、ヨーグルトを入れた方が断然ふっくら仕上がります。また、ヨーグルトの代わりにマヨネーズを入れてもふっくら焼きあがりますので、ぜひ試してみてくださいね。
▼パンケーキ作りのコツは、こちらをチェック!

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keiko39

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