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Photo by macaroni
まいたけをチヂミにすると、いつものきのこ料理とは違ったおいしさに出会えます。卵の衣をまとわせて香ばしく焼けば、まいたけの食感と旨みを存分に楽しめるひと品に。にんにくの風味が効いたたれを添えて、最後まで飽きずに味わえます。
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みそ、マヨネーズ、チーズのコクうまな組み合わせは、香り豊かなまいたけとも相性抜群。とろけるチーズをたっぷり絡めながら食べれば、濃厚ながらもまいたけの旨みをしっかり感じられます。七味のピリッとしたアクセントも絶妙です。
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きのこなのに、まるでお肉のような満足感！しょうゆやにんにくでしっかり下味をつけたまいたけを香ばしく仕上げれば、噛むほどに旨みが広がるひと品に。ごはんのおかずにはもちろん、ビールと合わせたい晩酌のお供にもおすすめです。
舞茸を使って、毎日の食卓をもっとおいしく♪
舞茸は、焼いたり炒めたりするだけでなく、和えものや揚げものなど、ひと工夫することでさまざまな味わいを楽しめます。今回ご紹介した10品も、舞茸だけで作れるものから、チーズや明太子などと組み合わせたものまでバリエーション豊富。気になるレシピを見つけて、ぜひ舞茸料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。
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