まいたけの上手な保存方法を解説！賞味期限や食べられない状態も紹介

一年を通して手に入りやすいまいたけ。賞味期限が何日ぐらいか知っていますか？この記事では、まいたけの賞味期限や長持ちさせるための保存方法をなどをご紹介。気付いたらまいたけが傷んで食べられなかった……ということがないよう、しっかりポイントを押さえておきましょう！ 2024年6月21日更新

ライター : とも

子育てフードライター

まいたけの上手な保存方法や賞味期限について知ろう！

煮物から炒め物までさまざまな料理に活用できる「まいたけ」。非常に便利な食材ですが、いつの間にか傷んでいたり、カビが生えていたりすることも。

そこで本記事ではまいたけの上手な保存方法を解説します。まいたけの賞味期限や傷んで食べられない状態についても紹介するので、ぜひチェックしてくださいね。

Photo by macaroni

まいたけは水分が多く、乾燥に弱いため常温保存には適しません。そのため冷蔵保存するのがおすすめです。冷蔵保存時の保存期間の目安は3～5日間。保存時にはいくつかのコツ・ポイントがあるので、そちらもあわせてチェックしていきましょう。

まいたけを買ってきた袋のまま冷蔵保存すると、内側に水分が付いて傷みやすいですよ。そのため、保存時は必ず袋から出しラップやキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れましょう。

まいたけは水分に弱いため水で洗うのはNG！気になる場合は、濡らしたキッチンペーパーなどで軽くなでて汚れを拭き取りましょう。

Photo by macaroni

まいたけを長期保存したいなら冷凍するのがおすすめ！まいたけを冷凍すると保存期間が延びるだけでなく、旨みがアップするんですよ。冷凍時の保存期間の目安は約1ヶ月間。手でほぐしてから冷凍すると、料理に使いやすくなりますよ。

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