酸味と甘みを料理にプラス!トマトを使った人気のレシピ43選

トマトを使った人気のレシピをたっぷり40選ご紹介します。定番の煮込み料理やイタリアンはもちろん、簡単にできる炒め物や和風・中華風のレシピも必見。忙しい朝やおもてなし料理にも使える品が満載です。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけて試してみてくださいね!

2019年5月15日 更新

7. レタスとトマトの卵スープ

Photo by macaroni

こちらはトマト、レタス、ズッキーニのほかにウィンナーや卵が入った具だくさんスープです。おいしく栄養もしっかり摂れちゃうのが魅力的。コンソメベースのスープにごま油をプラスして風味も豊かなひと品です。

8. グリルトマトと玉ねぎのスープ

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フライパンで焼いたトマトをトッピングに使うと、食べ応えも抜群で見た目もおしゃれなスープにし仕上がりますよ。味付けは塩とこしょうだけですが、はじめにオリーブオイルでベーコン、玉ねぎをじっくり炒めてから煮込むのでうまみたっぷりに♪

9. トマト入り酸辣湯スープ

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さっぱりなのにあとひく味わいの中華スープ、酸辣湯にトマトをプラス。トマトの酸味がスープをよりおいしくしてくれますよ。作り方は鶏がらスープで煮込むだけなのでとっても簡単。お好みでラー油を加えればピリ辛風味にアレンジできます。

10. トマトのファルシ入りスープ

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ファルシとは野菜やお肉の中にほかの食材を詰めてつくる料理のことです。こちらのレシピではトマトの中にミックスビーンズやたまねぎを詰めています。詰めたらコンソメスープで煮込むだけなのでお手軽♪ 見た目のインパクトも抜群なスープです。

11. 丸ごとトマトのクリームスープ

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湯むきしたトマトを丸ごとトッピングしたダイナミックなスープ。トマト好きにはたまらないひと品です。スープは玉ねぎ、ベーコン、トマトを炒めて、コンソメで煮込み、生クリームを加えたやさしい味わい♪ おもてなしにもぴったりですよ。

トマトを使った人気の「炒め物」レシピ5選

12. ふわふわ卵とトマトの炒め物

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ふんわり卵とトマトの酸味が絶妙なコンビネーション。鶏がらスープの素で味付けをしているので、しっかり味付けでご飯のおかずにもぴったりです。仕上げに小口ねぎを散らせば、彩りも風味も増しておいしさもアップしますよ。

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