トマト鍋の人気具材ランキング。鉄板の食材は？

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コクと旨みたっぷりのトマト鍋は、ゴージャスで食べごたえ満点！具材により食べ心地はさまざまですが、みんなはふだん何を入れて作っているのでしょうか？

定番人気を調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。この記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、調理のポイントをお届けします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年9月30日〜2022年10月14日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：546票

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トマト鍋の基本レシピはこちら▼

トマト缶で洋風！トマト鍋

「トマト鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉とウインナー、たっぷりの野菜を加える色鮮やかなトマト鍋。最後にチーズを加えると、より濃厚な味わいに仕上がります。トマト缶と一緒に具材を煮込むと、より旨味が増しておいしいひと品に。〆にはリゾットもおすすめです。

5位キャベツ（33票）

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トマト鍋に入れる葉物野菜といえば、キャベツが定番。煮込むとカサが減って甘みが増し、いくらでも食べられますよね。

よりおいしく仕上げるには、キャベツを選ぶところからこだわりましょう。葉が濃い緑色で、なるべく重みのあるものがおすすめです。

切り方は、食べやすい大きさのざく切りにするのが一般的。芯の硬い部分があれば、包丁でそぎ落とすと口当たりが良くなります。

おいしいキャベツの見分け方＆ざく切り方法｜macaroni

4位玉ねぎ（34票）

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玉ねぎはトマト鍋の定番具材。煮込めば煮込むほどとろりと甘くなり、スープにも深みが付きます。

入れる際は輪切りや薄切りではなく、くし切りにするのがおすすめ。煮崩れしにくく、形や食感が残りやすくなりますよ。

玉ねぎを切るときに涙が出るのを防ぐには、玉ねぎを水につけながら切ったり、冷やしたりすると効果的です。よく切れる包丁を使ったり、口を開けながら切ったりする裏技も！

玉ねぎを切ると涙が出る原因と対策｜macaroni

3位ソーセージ / ウインナー（40票）

ボリューミーなトマト鍋を作りたいなら、ソーセージやウインナーを加えると良いでしょう。食べごたえがグンと増し、育ち盛りの子どもに喜ばれます。

開封したソーセージを一度に使い切れなければ、冷凍保存すればOK。1ヶ月ほど日持ちしますよ。

ちなみにソーセージとウインナーの違いは、ひき肉を調味し、腸に詰めて煮たり燻製したりしたものがソーセージ。ウインナーは数あるソーセージの一種なんです。

ソーセージの冷凍保存方法＆ソーセージとウインナーの違い｜macaroni

2位ブロッコリー（43票）

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トマト鍋に色みをプラスしたいときは、ブロッコリーの出番。スープの赤にブロッコリーの緑が映え、食卓を華やかに演出してくれます。

ただしブロッコリーは煮込みすぎるとボロボロと崩れてしまうため、下ゆでしてから最後に投入するのがおすすめ。なおその際は、少し硬めにゆでておくのがポイントです。

電子レンジで下ごしらえをすると、手軽で便利。お湯を沸かす手間がかからず、時短調理になりますよ。

ブロッコリーを電子レンジでゆでる方法｜macaroni

残った茎をおいしく食べる方法はこちら▼