ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

朝ごはんレシピに迷ったら?基本の考え方

Photo by macaroni

朝ごはんで意識したいのは「時短」「栄養バランス」「続けやすさ」。朝はとにかく手軽に作れることが必要不可欠です。そして基本は「炭水化物+たんぱく質」という組み合わせを心がけます。例えば、ごはん+卵、パン+ヨーグルトなどシンプルでもしっかりエネルギー補給できるようにしましょう。(※1)

そして何より大切なのは、無理をしないで続けられること。習慣にできるようにシンプルな献立を心がけ、忙しい日はバナナや牛乳など軽くてもOKです。

完璧を目指すより、気楽に続けていきましょう。

【簡単】火を使わず5分で。朝ごはんレシピアイデア3選

火を使わない時短レシピなら、忙しい朝でもパパッと用意できます。5分以内で完成するため、時間がない日でもきちんと朝ごはんがとれますよ。

1.トースト+ゆで卵+ヨーグルト

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主食トースト
副菜ゆで卵
副菜ヨーグルト
作り方:
1. トーストを焼く
2. 卵の殻を剥く
3. トースト、ゆで卵、ヨーグルトを器に盛り付ける

前日に卵をゆでておくと、朝はむくだけでOK。ぐっと時短になり、余裕をもって準備できます。

2.納豆ごはん+即席味噌汁

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主食納豆ごはん
汁物即席味噌汁
味噌汁は即席でOK。お湯を注ぐだけで完成する手軽さが魅力です。準備も後片付けも楽チンで、洗い物がほとんど出ないのもうれしいポイント。忙しい朝でもサッと整う定番セットです。

3. バナナヨーグルト

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主食バナナヨーグルト
作り方:
1. バナナを食べやすく切る、またはフォークで潰す
2. ヨーグルトにのせる

さっぱり食べやすいので、食欲がない朝でも無理なく取り入れられます。はちみつをかけると、やさしい甘さで満足感アップしますよ。

【しっかり】たんぱく質で満足!朝ごはんレシピアイデア3選

4. スクランブルエッグ+トースト+サラダ

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主食トースト
副菜スクランブルエッグ
副菜サラダ
作り方:
1. フライパンでスクランブルエッグを作り取り出す
2. 同じフライパンで軽くパンを焼く(トースターでもOK)
3. トースト、スクランブルエッグ、サラダを皿に盛り付ける

卵でしっかりたんぱく質がとれる、バランスのいい朝ごはんです。フライパンひとつで完成するので、洗い物が少なく、忙しい朝でも手早く準備できます。
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