Name: 冷凍クッキー生地はそのまま焼ける？失敗しない焼き方とコツを解説
Cuisine: 日本

前の記事へ次の記事へ

作り置きに最適なチョコチップクッキー。 焼くときは生地をすくって落とすだけなので、とても簡単です。冷凍する際は、ひとまとめにしてラップに包むのがおすすめ。半解凍した生地をカットして丸めて焼くと均一に焼けます。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 型抜きクッキー

Photo by macaroni

調理時間40分

材料

無塩バター、粉砂糖、砂糖、塩、全卵、バニラオイル、薄力粉

栄養情報（1人あたり（5枚分））

エネルギー

338kcal

たんぱく質

脂質

17.7g

炭水化物

42.3g

糖質

41.3g

食塩相当量

0.1g

型抜きクッキーも冷凍に向いている生地です。冷凍することで扱いやすくなり、凍ったまま焼けば形もきれいにでますよ。型抜きは見た目もキュートでプレゼントやイベントにぴったり。作り置きしておけば、すぐに用意できます。

レシピはこちら｜macaroni動画

冷凍保存のコツと注意点

Photo by 稲吉永恵

クッキー生地は、ラップでぴったり包んでからフリーザーバッグに入れて密封して保存します。空気を抜き密封することで乾燥やにおい移りを防げますよ。

扱いやすい形で冷凍するのがおすすめ。塊にして冷凍するよりもめん棒で伸ばして平らにしたほうが解凍しやすく扱いやすいですよ。冷凍期間の目安は2〜3週間。完全解答と再冷凍は避けてくださいね。

コツ・ポイント

空気を抜く
扱いやすい形で冷凍する（型抜きクッキーは平らに伸ばす、アイスボックスは筒状にする）
完全解凍と再冷凍は避ける

クッキー生地は基本的に解凍せずそのまま焼いてOK！

冷凍クッキー生地はそのまま焼いて構いません。失敗の原因は、生地の厚みや焼き時間、温度だけです。

焼き時間を少し長くする、厚みをそろえて成形する、焼き色を確認する、冷凍保存は空気を抜いて乾燥を防ぐなど、ポイントを押さえれば初心者でも心配無用。冷凍することで形が安定し、サクッと仕上がりやすいので、ぜひ挑戦してみてください！

おすすめの記事はこちら▼