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7. キラキラきれい。トマトとホタテのジュレサラダ
Photo by macaroni
ジュレドレッシングをたっぷりかける、トマトとボイルベビーホタテのサラダ。シャキシャキの玉ねぎと弾力あるボイルベビーホタテで、食感が楽しいひと品です。ゆずポン酢しょうゆ入りのジュレは、酸味があるさっぱりとした味わい。白ワインによく合いますよ。
8. トマトたれがアクセント。モッツァレラ水餃子
Photo by macaroni
トマトをたれとして使うレシピです。餃子の中にはモッツァレラチーズと生ハムを包みます。水餃子がワインに合うとは、驚きですよね。成形が終われば、あとはゆでるだけ。トマトのたれも調味料を混ぜるだけなので簡単に作れますよ。
9. ふわとろ食感。アボカドと豆腐のトマトグラタン
Photo by macaroni
アボカドと木綿豆腐。ふたつのふわとろ食感が味わえるひと品。やさしい食感に、頬が落ちますよ。甘酸っぱいトマトが、全体のアクセント。レシピではカットトマト缶を使いますが、フレッシュなトマトをスライスして重ねてもOKです。
ビールに合う！トマトの簡単おつまみレシピ
10. 包んで簡単。トマトのベーコン巻き
オーブントースターで作る、簡単おつまみレシピです。ミニトマトの酸味と、ベーコンの塩味がたまりません。ひと噛みすると、素材の旨味がじゅわーと溢れ出します。おかずにもなる、お酒のアテです。エリンギをえのきだけにかえても、おいしくアレンジできます。
11. 爽やか。トマトポン酢の冷しゃぶサラダ
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豚肉と野菜がもりもり食べられる、トマトポン酢しょうゆだれの冷しゃぶサラダ。食欲を刺激する酸味がおいしいひと品です。豚肉をゆでる温度に気をつけると、硬くならずに仕上げられますよ。ビールにはサラダや野菜のおつまみがよいという人に最適です。
12. ぱくっとおいしい。トマトの豚肉巻き
ミニトマトを豚バラ肉でくるりと巻くひと品です。豚バラ肉に旨味を凝縮させるため、塩を振り3時間ほど置きましょう。肉の旨味が染み込むトマトは、絶品です。塩気と黒こしょうの辛味で、ビールが止まりませんよ。
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