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18. 卵とレタスのスープ
レシピポイント
- シャキシャキレタスとふんわり卵のアクセントが絶妙
19. レタスとベーコンのペッパースープ
レシピポイント
- レタスはサッと煮ることで食べやすくなり甘みと旨みが増す
- 硬い芯の部分や外側の葉っぱの消費にぴったり
20. レタスと豆腐肉だんごの塩麹スープ
レシピポイント
- サッと煮ることでカサが減ってほどよい歯触りになり、レタスをたっぷり食べられる
Photo by macaroni
レタスと豆腐肉だんごの塩麹スープは、ボリュームのあるスープを作りたいときにもってこいです。ふんわりやわらかな豆腐入り肉だんごとシャキッとしたレタスのバランスが絶妙。食欲がない日や夜遅い時間でも食べやすい、栄養バランスのとれたスープです。
レタス消費に困ったら加熱レシピで乗り切ろう！
レタスは生で食べるだけでなく、加熱することで甘みが増しカサも減ってたっぷり食べられます。サラダだけでは使い切れないというとき、炒め物やスープ、レンジ加熱など、火を通すだけで食感がやわらかくなり、ほかの食材とも絡みやすくなりますよ。
レタスの使い道に迷ったときは、ぜひご紹介した加熱レシピを試してみてくださいね。
レタスの使い道に迷ったときは、ぜひご紹介した加熱レシピを試してみてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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