目次
8. アスパラガスと豚肉ソテーのバルサミコ風味
グリーンアスパラガスと豚肉薄切りを、オリーブオイルでソテーし、しょうゆとバルサミコ酢を煮詰めたソースをかけます。甘味料を使わないので、キリッとした味わいが特徴。さらにレモンを搾って、素材そのもののおいしさを楽しむひと品です。
9. 豚こま肉とかぼちゃのバルサミコ炒め
豚こま肉とかぼちゃ、さやえんどうを炒める、ボリュームたっぷりな主菜の作り方です。調味料のベースはバルサミコ酢で、そこへしょうゆとはちみつ、粒マスタードを加える味付け。マスタードは少量しか使わないため、大人が食べるなら、たくさん加えてもかまいません。
10. スペアリブのバルサミコ酢煮
コクと旨味のあるスペアリブを、バルサミコ酢としょうゆ、赤ワイン入りのたれで煮込みます。調味液はにんにくとしょうがを効かせ、甘味には砂糖ではなくはちみつを使用。圧力鍋を利用するので、短時間で作れますが、少し寝かせたほうがよりおいしいですよ。
ジューシーな。バルサミコ酢を使う鶏肉料理のレシピ3選
バルサミコ酢を使う鶏肉料理のレシピ一覧
11. 鶏もも肉のバルサミコ酢煮
鶏もも肉を、ホールトマト缶で作るソースで煮込むレシピです。鶏肉は両面に焼き目をつけ、砂糖とケチャップ入りの甘めのソースには、バルサミコ酢をたっぷり加えるのがポイント。甘酸っぱい味わいで、食べだしたら止まりません。
12. 鶏もも肉のバルサミコソテー
鶏もも肉をフライパンでソテーするレシピ。鶏肉はハーブソルトとこしょうで下味をつけ、にんにくとローズマリーの香りを移した、オリーブオイルで焼きます。バルサミコ酢としょうゆで味付けしたら、見た目もおしゃれなメインディッシュが完成です。
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