目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. 彩り鮮やか。豪華絢爛フルーツたっぷり寒天
Photo by macaroni
たっぷりのフルーツを寒天で固め、味のハーモニーが味わえるひと品です。いちごやキウイフルーツ、黄桃、ぶどうなどさまざまな種類を使い、切り分けたときの断面をとてもかわいらしく豪華に仕上げます。レモン果汁を加えることでさっぱりとした甘さに。フルーツの種類はお好みでアレンジできますよ。
13. ぷるんぷるんっ。おしゃれないちご牛乳寒天
Photo by macaroni
いちごを贅沢に使う、かわらしい見た目の牛乳寒天です。表面に並べるスライスいちごで、華やかさ満点になりますよ。粉寒天特性のやわらかくふるふるな食感が楽しめます。角切りのいちごをたっぷり加えて濃厚な味わいにしましょう。冷蔵庫でしっかり冷やして食べてくださいね。
14. 盛り付け自由自在。丸ごとぷるるんミルクプリン
Photo by macaroni
牛乳をまるごと1本使うミルクプリンは、パックをそのまま型に使います。冷蔵庫のスペースもとりませんよ。粉寒天を使って固めるので、ぷるんとした食感が楽しめます。お好みでホイップクリームやフルーツを添えれば、さらに華やかに。甘さ控えめなので、砂糖の量を調整してくださいね。
15. スマート華やか。おもてなしにぴったり寒天寄せ
Photo by macaroni
だし汁に粉寒天を加え、えびにんじんなどの具材を丸い製氷機で固める寒天寄せは、とても華やかな見た目です。いくらや結び三つ葉と一緒に盛り付けることで彩りも美しく、れんげにひとつずつ盛り付けるとスタイリッシュでおもてなしにも最適です。だしの風味が味わい深く、幾つでも食べたくなるおいしさですよ。ボルドーワインと一緒にどうぞ。
手軽にひと品。寒天の副菜レシピ5選
16. しみじみ味わい深い。ゆるやか冷やし空也蒸し
卵と豆腐のシンプルな茶碗蒸しに、ゆるめに固めるだしのゼリーをのせましょう。素材の味を活かすやさしい味わいで、とろけるような食感が楽しめます。フライパンで蒸し煮にするときは、キッチンペーパーを敷くことで均一に火が通りますよ。冷蔵庫で冷やすとさらにおいしさが引き立ちます。
17. ヘルシー爽やか。糸寒天梅と三つ葉のおかか和え
糸寒天のさっぱりとする味わいが魅力の副菜です。梅だれの酸味とおかかの旨味が相性抜群ですよ。しっかりとした歯応えの糸寒天、長芋のシャキシャキとする食感の対比がたまりません。きゅうりや三つ葉のさっぱりとする風味がアクセントになり、食欲のない日にも食べやすいひと品です。
寒天の人気ランキング
