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18. 電子レンジにお任せ。寒天で作るふきの煮物
ふきを下ごしらえして、粉寒天とレンジで加熱するだけでできあがる副菜です。煮汁が冷めると、寒天がジュレ状に固まります。しっかりとだしの風味が効いたジュレをふきと一緒に食べることで、さらにおいしさが増しますよ。
19. 涼味。オクラとみょうがのそうめん寒天ゼリー
オクラとみょうがのそうめん寒天ゼリーは、さっぱりとする味わいが楽しめます。冷たい副菜としてぴったりです。いつものそうめんに、新しいアレンジを加えることができます。食欲が落ちていてもパクッと食べやすいですよ。オクラとみょうがの彩りが美しく、涼しげな見た目が魅力的。
20. 簡単に華やか。きゅうりと糸寒天のさっぱり和え
シャキシャキ野菜と糸寒天の独特な食感が楽しめる、すずやかな副菜。ポン酢しょうゆとごま油で和えるだけと簡単です。揚げ物やガッツリ系のおかずの付け合わせにもぴったり。糸寒天を水で戻し、細切りの野菜、ロースハムと合わせます。トッピングに白いりごまふりかけて香ばしく仕上げましょう。
食べ応え十分。寒天のおかずレシピ5選
21. 味わい濃厚。たっぷり野菜で作る寒天八宝菜
野菜たっぷりの八宝菜は、寒天でとろみをつけましょう。昆布とかつおの合わせだしで風味豊かに仕上げますよ。キャベツやたけのこ、シーフードミックス以外の具材を入れるアレンジも可能です。寒天が水分をしっかり吸収するので、冷めてもおいしくいただけます。
22. 見た目華やか。豚肉しゃぶしゃぶ寒天だしジュレ
豚しゃぶに風味豊かなだしの寒天ジュレをかけるひと品。だしジュレがキラキラと輝き、すずやかな見た目を演出します。ポン酢しょうゆとごま油で下味をつける豚しゃぶとだしジュレが相性抜群。パーティー料理にもおすすめです。おしゃれでさっぱりした味わいを楽しみましょう。
23. レンチンで手軽に！まるでクラゲのおかずサラダ
スープ用糸寒天を使うサラダは、まるでくらげのような食感が楽しめるひと品です。もやしは電子レンジで加熱するので、短時間でできあがりますよ。たれは酢・しょうゆ・砂糖・ごま油で中華風に仕上げます。糸寒天を最初に加えて調味料を吸わせることで、ぷるぷるした食感になりますよ。
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