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6. 炭酸でさわやかに。宝石フルーツテリーヌゼリー
Photo by macaroni
ジンジャーエールの炭酸がシュワッとさわやかなフルーツテリーヌゼリー。寒天を使い、まるで宝石のようにフルーツを閉じ込めます。切るたびに美しい断面が現れ、おもてなしにもぴったりの華やかさです。ジンジャーエールを2回に分けて加え、炭酸を長持ちさせるのがコツですよ。
7. 冷たくってすずやか。シュワシュワサイダーかん
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学校給食で人気のサイダーかんをアレンジしてみませんか。淡いすずやかなグリーン色が魅力。寒天に炭酸飲料を加えて固めることで、口の中でシュワッと弾ける食感が楽しめます。さっぱり食べたい日にぴったり。簡単に作れて、子どもも大人も喜ぶこと間違いなしですよ。
8. 真っ赤が魅力。トマトとりんごのスイートゼリー
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トマト缶とりんごジュースで作る、甘くてさっぱりなゼリー。鮮やかな赤色の見た目がかわいらしく、子どものおやつにもぴったりです。寒天を使うので、コリコリとする歯切れの良い食感を楽しめます。製氷機でたくさん作れるのがうれしいポイント。しっかり冷やして食べるのがおすすめです。
9. キュートな見た目！丸ごとぷるぷるスイカゼリー
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スイカを丸ごと使うぷるぷるゼリーはスイカのおいしさを思う存分楽しめます。スイカの果肉をぬき、裏ごしする果汁でゼリーを作りましょう。残る皮に戻し入れ、チョコチップで種を再現しすれば、まるでスイカそのもの。楽しいビジュアルを演出できますよ。ミキサーを使うとさらに簡単に作れるのでおすすめです。
おもてなしに。華やかな見た目の寒天レシピ6選
10. やさしい味。やわらかパイナップルのミルク寒天
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パイナップル缶を使うミルク寒天は、見た目がとてもキュートです。パイナップルの甘みとミルクのまろやかさが合わさり、すっきりとした味わいが楽しめます。冷たいままの牛乳は、寒天が固まってしまう可能性があるので、電子レンジで温めてから加えてくださいね。
11. 圧巻な見栄えに。ふわっと花咲く桜色の錦玉羹
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きらきら透明な錦玉羹に桜の塩漬けを閉じ込めるひと品です。ふんわり漂う桜の香りがたまりません。いい塩梅の塩気が味わいを引き立てますよ。型に流し入れたあと、水に浮かべながら冷ますことで美しい形が作れます。華やかな見た目はお茶の時間やおもてなしにも最適ですよ。
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