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賞味期限切れに注意。油揚げの正しい保存方法
ポイント
- 油抜きをしてから冷凍する
- 使いやすい形に切って冷凍する
- 冷蔵するときは1枚ずつラップで包む
中途半端に余りやすい油揚げは冷凍保存がおすすめです。冷凍すると1か月ほど保存できて便利なうえ、冷蔵と比べてほとんど味が変わりません。
半分にカットや短冊切りなど、使いやすい形に切ったうえで冷凍すると、次に使うときに便利ですよ。冷蔵で保存する場合は1枚ずつラップに包むと少し長持ちします。（※4）
半分にカットや短冊切りなど、使いやすい形に切ったうえで冷凍すると、次に使うときに便利ですよ。冷蔵で保存する場合は1枚ずつラップに包むと少し長持ちします。（※4）
賞味期限が切れる前に！油揚げの救済レシピ5選
Photo by macaroni
賞味期限間近の油揚げがたくさんあるときにおすすめのレシピです。肉の代わりに油揚げを使って丼にします。油揚げと玉ねぎに甘めのつゆが染みこみ、卵と絡んでたまらない仕上がりに。油揚げは肉と比べて低価格なので、節約したいときにも活用してくださいね。
Photo by macaroni
鶏ひき肉、木綿豆腐、長ねぎと調味料を混ぜ合わせて油揚げに詰め、フライパンで焼いて甘辛いタレを絡めます。しっかりとした味付けなので、おつまみにも夕飯のおかずにも、そしてお弁当のおかずにもぴったりのひと品です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
