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Photo by macaroni
千切りのキャベツとハムをソテーし、温かい牛乳と合わせるミルクスープのレシピ。クミンシードとカレー粉を入れスパイシーに仕上げるので、食欲がないときでも食が進む味付けです。キャベツにしっかりと味をつけるので、仕上げに調味料を入れ過ぎないようにしましょう。
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ベーコンを芽キャベツ、じゃがいもなどをオリーブオイルで炒めてコンソメベースで仕上げる、おしゃれなひと品です。しっかり煮込むことでじゃがいもがとろけ、トロッとした食感に仕上がりますよ。たっぷり野菜がとれるレシピなので、時間のない朝食用として作り置きしておくのもおすすめです。
たんぱく質も摂れる。キャベツスープのダイエットレシピ9選
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調理時間5分
材料
栄養情報（1人あたり）
118kcal
7g
8.3g
5.7g
3.9g
2.7g
キャベツを手でちぎり、豆腐をくずし入れたらあとは煮るだけ！包丁いらずで手軽に作れます。木綿豆腐を使うレシピですが、絹豆腐でも作ることができます。その場合は崩れやすいので、スプーンですくいながらスープに加えていくようにしましょう。
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キャベツのほかににんじんやしめじ、鶏むね肉を加える具だくさんの中華スープです。キャベツの栄養のほか、にんじんに含まれるβ-カロテンやしめじの食物繊維なども摂れるので栄養満点ですね。
鶏むね肉は片栗粉をもみ込んでから加熱することで、パサついたり固くなったりするのを抑えることができます。（※6,7）
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ごま油とにんにくを効かせて豚ひき肉を炒め、キャベツと玉ねぎを大きく切ってじっくり火を入れて甘みを引き出します。野菜の焼き目の香ばしさと甘さ、にんにくのスタミナのつく香りで食が進むこと間違いなしです。辛いものがお好きな方はお好みで豆板醤を入れるのもおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
