【しいたけ】きのこだけで作るレシピ3選

調理時間：10分

しいたけをまるごと焼いて、ねぎ塩で中華風に味つけするひと品。こんがり焼けたしいたけをひと口噛むと、ジューシーな旨みが溢れ出しますよ。ねぎの風味とごま油のコクで、お酒のおともにもおすすめです。

調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2〜3日

しいたけを蒸し焼きにして、バターとポン酢しょうゆを絡めます。バターのコクとポン酢しょうゆの酸味が、香り高いしいたけと相性抜群。しいたけだけとは思えない、主役級のおかずです。お好みで小口ねぎを散らしてもおいしいですよ。

調理時間：15分（※漬け込む時間は含みません）

しいたけに甘辛く下味をつけ唐揚げに。カリッとした衣としいたけの歯ごたえがたまりません。しょうゆベースのタレに加えるしょうががいいアクセントに。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ。

【えのきだけ】きのこだけで作るレシピ3選

調理時間：10分
保存期間：冷蔵で3〜4日

えのきだけと調味料をフライパンで煮詰めるだけ。簡単に作れる自家製なめたけです。シンプルな味つけなので、えのきだけの風味もしっかりと感じられますよ。ごはんにたっぷりのせれば、それだけでごちそうに。パスタにもどうぞ♪

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2〜3日

えのきだけにたっぷりのあんを絡め、中華風のおかずに。シャキシャキのえのきだけに、とろりとしたあんがよく合います。オイスターソースや鶏ガラスープの素を効かせるコクのある味つけで、ごはんが進むこと間違いなしですよ。

調理時間：10分

あっさりとしたえのきだけに、粉チーズのコクと青のりの風味でアクセントをプラス。えのきだけのみとは思えない、食べごたえのあるひと品です。卵液に浸して焼くだけと手軽なので、あともうひと品欲しいときにぴったり。お弁当にもおすすめです。

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