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18. ガスパチョ風。トマトのすり流し汁
Photo by macaroni
トマトをまるごとすりおろして和風の冷製スープ、すり流し汁を作りましょう。トマトの爽やかな酸味とだしの素の風味が調和して、やさしい味わいのひと品に。ひんやり冷たいすり流し汁は、リフレッシュしたいときに最適です。
19. やみつき味。きゅうりとえのきだけの梅ポン和え
Photo by macaroni
梅肉とポン酢しょうゆで味付けする和え物は、こってりとしたメイン料理のお供にぴったりです。冷蔵庫で冷やすことで爽やかさが増しますよ。きゅうりのシャキシャキとした食感と、えのきだけのコリコリとした歯応えが最高です。
20. わさびで大人風味に。夏野菜の炊き合わせ
Photo by macaroni
なすやオクラなどの夏野菜を使って、ひんやり冷たい炊き合わせを楽しみませんか？白だしとみりんでやさしい味わいに仕上げることで、素材の味をしっかり味わえる冷菜に。わさびのツンとした刺激がおいしさを引き立てます。
冷菜＆冷たい前菜は献立のアクセントにぴったり
冷菜や冷たい前菜を取り入れると、献立にメリハリをつけられます。色鮮やかな食材を使用することで、見た目も華やかになりますよ。作り置きできるレシピが多いので、食べたいときにさっと出せて便利です。ぜひ取り入れてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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