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12. コスパ抜群！イタリアンちくわ
Photo by macaroni
ちくわをイタリアン風前菜にアレンジ♪ クリームチーズと牛乳のクリーミーなたれに絡めて、ひと味違うちくわ料理を楽しみましょう。チーズの濃厚な味わいと、タバスコの辛味のコンビネーションはばっちりです。冷めてもおいしいので冷菜として活用できます。
13. 爽やか仕立て。ミニトマトのカプレーゼ
簡単に冷菜を作りたいときには、ミニトマトをカットして味付けするだけのカプレーゼがおすすめです。バジルの爽やかな風味と粉チーズのコクが、フレッシュなミニトマトに絡んでたまらないおいしさ。そのままはもちろん、フランスパンやクラッカーにのせて食べてもおいしいですよ。
14. 旨辛。きのこのアーリオオーリオ
お好みのきのこを使って、旨味たっぷりなアーリオオーリオを味わいませんか？風味豊かに仕上げるコツは、みじん切りにんにくと赤唐辛子を焦がさないようにじっくり熱すること。味付塩こしょうのシンプルな味付けで、きのこのおいしさをたっぷり堪能できます。
15. 野菜たっぷり。冷製ハッシュドビーフ風
Photo by macaroni
ボリューム感のある冷菜がほしいときには、ひんやり冷たいハッシュドビーフはいかがですか？ズッキーニやヤングコーンなどの色鮮やかな野菜をたっぷり使い、カラフル仕立てに。おしゃれなだけでなく、ケチャップや中濃ソースなどの身近な調味料で作れるのもうれしいポイントです。
【和食】簡単おすすめな冷たい前菜レシピ5選
16. 昆布茶で簡単♪ セロリの浅漬
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セロリ、昆布茶、ごま油の3つだけで作れるお手軽冷菜のレシピです。昆布茶を使うことで、コク深い味わいに仕上がります。セロリの爽やかな香りと、ごま油の香ばしい風味の相性は抜群！セロリのシャキシャキとした歯応えがたまりません。
17. しょうゆベース。しいたけと夏野菜のマリネ
Photo by macaroni
ズッキーニや赤パプリカで作るマリネは、食卓に彩りを添えたいときに最適な冷菜です。しいたけを加えて旨味アップ！マリネ液にはしょうゆを使用して、和風に仕上げます。さっぱりしていながらもコクを感じられるひと品です。
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