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6. コリコリ食感がたまらない。くらげの黒酢だれがけ
コリコリとした食感が特徴的なくらげを使って、歯応え抜群な冷菜を楽しみませんか？黒酢ベースで作る中華だれで味付けすれば、やみつきになるおいしさに！ごま油とすりおろしにんにく入りで、さっぱりしていながらも風味は抜群です。
7. さっぱり風味。細切りじゃがいもさっぱり和え
メイン食材はじゃがいものみ！お手軽冷菜のレシピです。米酢に鶏ガラスープの素やごま油を加えて、中華風に仕上げます。細切りじゃがいものシャキシャキとした食感を残すために、ゆですぎないようにするのがポイントです。
8. レンジで簡単。もやしときゅうりの中華和え
Photo by macaroni
もやしときゅうりを使ってシャキッとした歯応えが楽しめるひと品。砂糖やしょうゆに米酢を混ぜ合わせてさっぱりとした味わいに仕上げましょう。みずみずしい食材とさっぱり味の調味液がマッチして、やみつきになるおいしさに。豆板醤を加えてピリ辛にアレンジすれば、お酒のお供にぴったりです。
9. 味しみしみ。なすとピーマンの中華風焼き浸し
Photo by macaroni
とろとろのやわらかいなすと、シャキッと食感のピーマンを組み合わせて作る焼き浸しのレシピです。鶏ガラスープとオイスターソースだけの簡単味付け。一度冷やすことで味がしっかり染み、おいしさが倍増しますよ。ごはんにもお酒にもよく合います。
【イタリアン】簡単おすすめな冷たい前菜レシピ6選
10. あとひくおいしさ。キャベツのイタリアンナムル
オリーブオイルや粉チーズを使えば、イタリアン風のナムルが味わえます。ガーリックパウダーを加えることで抜群の風味に仕上がりますよ。味が染みやすくなるよう、キャベツは包丁を使わずに手でちぎるのがポイントです。
11. にんにく香る。赤パプリカのイタリアンマリネ
赤パプリカを使って、色鮮やかな冷菜を作りましょう。パプリカはトースターで黒くなるまで焼くことで甘みが引き出されます。パプリカの甘味と白ワインビネガーの爽やかな酸味が絶妙にマッチして、くせになるおいしさです。
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