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【作り置き】日持ちするごぼうだけレシピ5選
7. 白いごはんがおいしくなる。ごぼうそぼろ
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日
肉ではなく、ごぼうで作るそぼろのレシピです。甘めのみそ味で、主食との相性バッチリですよ。ごはんだけでなく、うどんやそうめんと合わせてもおいしくいただけます。また、豆腐や納豆に加えるのもおすすめです。使い勝手抜群のひと品ですよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
肉ではなく、ごぼうで作るそぼろのレシピです。甘めのみそ味で、主食との相性バッチリですよ。ごはんだけでなく、うどんやそうめんと合わせてもおいしくいただけます。また、豆腐や納豆に加えるのもおすすめです。使い勝手抜群のひと品ですよ。
8. 使い勝手抜群。ごぼうの漬物
調理時間：20分（※ごぼうをアク抜きする時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2～3日
ごぼうのパリパリとした食感を漬物で楽しみましょう。酢を効かせるシンプルな味付けなので、主菜や主食の邪魔をしない、便利な副菜です。お弁当のおかずや普段の食卓の箸休め、おつまみにも活躍してくれますよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
ごぼうのパリパリとした食感を漬物で楽しみましょう。酢を効かせるシンプルな味付けなので、主菜や主食の邪魔をしない、便利な副菜です。お弁当のおかずや普段の食卓の箸休め、おつまみにも活躍してくれますよ。
9. 豊かな香りが口に広がる。たたきごぼう
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で4日
ごぼうは包丁で切るのではなく叩くことで、調味料が絡みやすくなります。白すりごまはあらかじめ擦られた状態で販売されているものではなく、白いりごまを擦りましょう。香り高くなり、とてもおいしく仕上がりますよ。
保存期間：冷蔵で4日
ごぼうは包丁で切るのではなく叩くことで、調味料が絡みやすくなります。白すりごまはあらかじめ擦られた状態で販売されているものではなく、白いりごまを擦りましょう。香り高くなり、とてもおいしく仕上がりますよ。
10. フライパンひとつで作れる。ごぼうの甘辛炒め
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日
ごぼうは硬い野菜で加熱に時間がかかりますが、薄切りにすると短い加熱時間で食べられますよ。少なめの油で揚げ焼きし、濃いめの味付けにすれば冷めてもおいしくいただけます。豆板醤やコチュジャンを加えて、辛さをプラスするのもおすすめですよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
ごぼうは硬い野菜で加熱に時間がかかりますが、薄切りにすると短い加熱時間で食べられますよ。少なめの油で揚げ焼きし、濃いめの味付けにすれば冷めてもおいしくいただけます。豆板醤やコチュジャンを加えて、辛さをプラスするのもおすすめですよ。
11. 寝かせればもっとおいしい。酢ごぼう
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日
普段のおかずやお弁当など、さまざまなシーンで活躍する副菜です。食感良く仕上げるため、ごぼうは加熱しすぎないようにしてパリパリとした食感に仕上げましょう。ごぼうが熱いうちに調味料と合わせてくださいね。少し寝かせると味がしっかり染み込み、よりおいしくなりますよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
普段のおかずやお弁当など、さまざまなシーンで活躍する副菜です。食感良く仕上げるため、ごぼうは加熱しすぎないようにしてパリパリとした食感に仕上げましょう。ごぼうが熱いうちに調味料と合わせてくださいね。少し寝かせると味がしっかり染み込み、よりおいしくなりますよ。
【簡単】15分以下で作れるごぼうだけレシピ3選
12. 香り高い！ペペロンチーノごぼう
調理時間：10分
にんにくで香りをつける、ごぼう炒めのレシピです。にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり加熱し、オリーブオイルに香りを移してくださいね。ごぼうの歯ごたえをしっかり感じるため、大きめに切って調理しましょう。
にんにくで香りをつける、ごぼう炒めのレシピです。にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり加熱し、オリーブオイルに香りを移してくださいね。ごぼうの歯ごたえをしっかり感じるため、大きめに切って調理しましょう。
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