ライター : とも

子育てフードライター

オートミールを食事に取り入れるメリット

糖質が低い

オートミールはお米にくらべて糖質が低いことで知られています。糖質は炭水化物の一種で、人間にとって欠かせない栄養素のひとつ。ですが、糖質を摂り過ぎると体内で脂肪細胞として蓄えられてしまうため、ダイエット中の方は糖質の低い食材を選ぶのが好ましいとされています。

100gあたりで比較すると、オートミールの糖質量が59.7gなのに対し、炊飯前の白米は77.1gと差があることが分かります。(※1,2,3)

栄養価が高い

オートミールにはさまざまな成分が含まれています。代表的なのは、代謝に関わるビタミンB群や健康をサポートするはたらきをもつビタミンEなど。

ほかにも、骨や歯などを構成するために欠かせない鉄やマグネシウムなどミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。オートミールを食事に取り入れると、手軽に多くの栄養を摂取できるメリットがありますよ。(※4,5)

オートミールのメリット

  1. 糖質が低い
  2. 栄養価が高い

オートミールと白米・パンのカロリーを比較

100gあたりのカロリー1食あたりのカロリー
オートミール350kcal105kcal(30g)
白米342kcal234kcal(150g/炊飯後)
食パン248kcal149kcal(60g/6枚切り)
(※2,3,7,8)
100gあたりで比較するとオートミールはカロリーが高いですが、1食あたりで比較すると一番カロリーが低いことが分かります。オートミールは煮たりふやかしたりして食べるため、少量でも十分満足できるのがメリットといえるでしょう。

違いはある?種類別の特徴一覧

ひと言で「オートミール」といっても種類はさまざま。種類によって粒の大きさや食感が異なるので、好みや食べ方によって選ぶと良いですよ。以下では4種類のオートミールについてご紹介。初めて食べる方は、ロードオーツやインスタントオーツ、クイックオーツがおすすめです。
スティールカットオーツロールドオーツクイックオーツインスタントオーツ
加工方法脱穀したオーツ麦のもみ殻を取り除き粉砕する脱穀したオーツ麦を蒸して押しつぶし、乾燥させるロールドオーツを細かく砕くロールドオーツを調理し、乾燥させる
粒の大きさ小さい大きい小さい小さい
食感ぷちぷちしている適度な噛み応えがあるどろっとしている商品により、ふわふわ・サクサク
おすすめの食べ方おかゆ・雑炊、リゾットなど米化雑炊・リゾット・パン・ケーキなど雑炊・リゾットなど
(※9)

栄養価が高い「スティールカットオーツ」

「挽き割りオーツ」とも呼ばれるのがスティールカットオーツです。外皮や胚芽がついたままなので、これらの栄養を摂り入れられるのが特徴。ほかのオートミールにくらべて硬くぷちぷちとした麦の食感が楽しめます。煮込み時間が30分程度と比較的長くかかるため、時間に余裕があるときに使うのがおすすめです。

スティールカットオーツのおすすめメーカー

ネイチャーズ パースアメリカのメーカー。グラノーラやシリアルなど遺伝子組み換え作物不使用のオーガニック商品を多く手掛けている
オドラムズアイルランドの老舗製粉メーカー。オートミールのほか、アイルランド産の小麦粉を販売

お米に置き換えるなら「ロールドオーツ」

オートミールをお米に置き換える「米化」は、ダイエット中の方や糖質が気になる方におすすめの食べ方。米化には粘り気が少ないロードオーツが適していますよ。耐熱容器にオートミールと水を入れ、レンジ加熱するだけで良い手軽さが魅力です。

ロールドオーツのおすすめメーカー

勅使川原精麦所栃木県佐野市で大正時代から続く老舗精麦所。国内産のものは作付けから、海外産のものは調達から発送まで全工程を自社でおこなっている
日食日本初のシリアルメーカー。日本人好みのオートミール開発に定評がある

短時間で食べられる「インスタントオーツ」

インスタントオーツは粒が小さいため、粘りが強いのが特徴です。もっちりとした食感を活かし、お粥やもち米のように食べるのがおすすめ。小麦粉代わりとして使うこともでき、パンケーキやチヂミなどの生地に入れると食べ応えが増しますよ。

インスタントオーツのおすすめメーカー

ケロッグコーンフレークで知られる有名メーカー。180ヶ国以上でシリアルが販売されるほど認知度が高い
アイリスオーヤマ独自の製品力が魅力のメーカー。家電やインテリア製品だけでなく、ヘルスケア部門にも注力している

お菓子作りや離乳食に最適「クイックオーツ」

クイックオーツは粒が小さく、1~2分程度の加熱で食べられるのが特徴。小麦粉やほかの食材と混ざりやすいため、パンやお菓子作りにも適しています。加熱したクイックオーツを丁寧に裏ごしすれば、離乳食初期から与えることができますよ。(※10)

クイックオーツのおすすめメーカー

QUAKER(クエーカー)1877年創業。アメリカでシェアNo.1のオートミール販売を誇るメーカー。クイックオーツ以外にもいろいろな種類のオートミール販売をおこなっている
Bob's Red Mill®(ボブズレッドミル)1978年に創業したアメリカのメーカー。オートミールをはじめ、オーガニックやグルテンフリー製品、製パン・製菓材料など400種類以上の製造・販売を手掛けている

味付け不要の「フレーバー付き」

フレーバー付きのおすすめメーカー

オートミールは麦独特の香りが気になる、という方はフレーバー付きがおすすめ。フルーツやスパイスがブレンドされているので食べやすいですよ。商品によってフルーツの種類が違ったり、クリーム入りのものなどがあるのが特徴。

デザート代わりにしたいときはクリーム入り、お菓子作りにも活用したい方はフルーツが多めのものなどシーンや好みで選んでみてはいかがでしょうか。
QUAKER(クエーカー)オートミールブランドとして世界的に知名度の高いメーカー
日食北海道で多く栽培されるオーツ麦を活かした製品作りに注力している。オートミール・シリアルのパイオニア的国内メーカー

食べすぎ注意!1食に適したオートミールの量

1食に適したオートミールの量は30g程度が目安とされています。大さじ4杯ほどなので少ないように思えるかもしれませんが、水や牛乳などで煮るとカサが増えて満腹感を得られますよ。

1食に適した摂取量に限度はないものの、オートミールを食べすぎるとカロリー過多になったり、栄養バランスが崩れてしまったりするおそれがあるため注意が必要です。

オートミールの食べすぎによりデメリット

  1. カロリーオーバーになる
  2. 栄養バランスが偏る

おすすめオートミール一覧

商品 最安値 その他のリンク 内容量 原材料 100gあたりのカロリー

1. ODOLUMS(オドラムズ)

オドラムズ挽き割り(スティールカット)オートミール

楽天
¥600(税込)
公式サイトで 詳細をみる

454g

オートミール(カラスムギ)

375kcal

2. Bob's Red Mill®(ボブズレッドミル)

ボブズレッドミル スティール カット オーツ

Yahoo!ショッピング
¥1,410(税込)
公式サイトで 詳細をみる

1.531kg

全粒オーツ麦

384kcal

3. ネイチャーズパース

スティールカット(クイック クック)

Yahoo!ショッピング
¥6,348(税込)

320g(40g×8)×6箱

有機全粒押しオーツ麦

375kcal

4. 勅使川原精麦所

勅使川原精麦所 オートミール ロールドオーツ

Amazon
¥864(税込)
公式サイトで 詳細をみる

1kg

オーツ麦(フィンランド製又はオーストラリア製又はその他)

5. QUAKER(クエーカー)

オールドファッション オートミール

楽天
¥1,188(税込)
公式サイトで 詳細をみる

1.2kg

‎全粒オーツ麦(オーストラリア産)

370kcal

6. Bob's Red Mill®(ボブズレッドミル)

ボブズレッドミル オーガニック オールド ファッションド ロールド オーツ

Amazon
¥1,540(税込)
公式サイトで 詳細をみる

907g

有機全粒オーツ麦

379kcal

7. 日食

日食プレミアムピュア トラディショナルオートミール

Yahoo!ショッピング
¥375(税込)
公式サイトで 詳細をみる

340g

オーツ麦(えん麦)

373kcal

8. こめたつ

オートミール(ロールドオーツ)

Amazon
¥1,080(税込)

800g

有機オーツ麦

9. 日食

日食 ロールドオーツ

楽天
¥690(税込)
公式サイトで 詳細をみる

350g

北海道産オーツ麦(えん麦)

394kcal

10. QUAKER(クエーカー)

インスタントオートミール オリジナル

楽天
¥980(税込)
公式サイトで 詳細をみる

1kg

全粒オーツ麦(オーストラリア産)

387kcal

11. アイリスオーヤマ

オートミール 300g

Amazon
¥680(税込)
公式サイトで 詳細をみる

300g

オーツ麦(えん麦)(オーストラリア産)

416kcal

12. 日食

日食プレミアム ピュアオートミール

Amazon
¥1,512(税込)
公式サイトで 詳細をみる

340g×4個

オーツ麦(えん麦)

370kcal

13. ケロッグ

オートミール

Amazon
¥1,134(税込)
公式サイトで 詳細をみる

990g

全粒オーツ麦

390kcal

14. QUAKER(クエーカー)

クイックオートミール

Amazon
¥3,464(税込)

4.52kg(2.26kg×2袋)

全粒オーツ麦

390kcal

15. 日食

日食オーツ(クイッククッキング)

Amazon
¥1,119(税込)
公式サイトで 詳細をみる

500g×2個

オーツ麦(えん麦)

367kcal

16. ODLUMS(オドラムズ)

クイックオートミール

楽天
¥600(税込)
公式サイトで 詳細をみる

454g

オートミール(カラスムギ)

17. こめたつ

オートミール(クイックオーツ)

Yahoo!ショッピング
¥1,080(税込)

800g

有機オーツ麦

18. ネイチャーズパース

オーガニック ホット オートミール オリジナル

Amazon
¥983(税込)
公式サイトで 詳細をみる

400g(50g×8袋)

有機全粒押しオーツ麦

380kcal

19. PASTODECO(パストデコ)

オートミール

Yahoo!ショッピング
¥777(税込)
公式サイトで 詳細をみる

400g×2個

オーツ麦(えん麦)

364kcal

20. 光生

オートミール クイックオーツ

Amazon
¥900(税込)

900g

オーツ麦

379kcal

21. Bob's Red Mill®(ボブズレッドミル)

グルテンフリーオートミール(アップル&シナモン)

Amazon
¥5,830(税込)

67g×12カップ

全粒オート麦(グルテンフリー)、砂糖、乾燥りんご、チアシード、亜麻仁、海塩、シナモン

450kcal

22. QUAKER(クエーカー)

インスタントオートミールフルーツ&クリーム

Amazon
¥1,580(税込)

30g×8袋(ストロベリー&クリーム、ピーチ&クリーム、 ブルーベリー&クリーム、バナナ&クリーム×各2袋)

各366kcal

23. QUAKER(クエーカー)

インスタントオートミール・フレーバーバラエティー

Amazon
¥3,857(税込)

52袋(アップル&シナモン:35g×15袋、メープル&ブラウンシュガー:43g×27袋、シナモン&スパイス:43g×10袋

・アップル&シナモン:全粒挽き割りオーツ麦、砂糖、ドライアップル、シナモン、塩、天然香料 ・メープル&ブラウンシュガー: 全粒挽き割りオーツ麦、砂糖、塩、 天然香料 ・シナモン&スパイス:砂糖、塩、シナモン、スパイス、天然香料

アップル&シナモン:371kcal メープル&ブラウンシュガー:372kcal シナモン&スパイス:372kcal

24. 日食

そのまま食べておいしいオートミール

Yahoo!ショッピング
¥1,501(税込)
公式サイトで 詳細をみる

270g×4個

オートミール(国内製造)、乾燥果実(クランベリー、いちご)、玄米(北海道産)、てんさい糖(てんさい(北海道産))、とうもろこし、全粒大麦(北海道産)、全粒小麦(北海道産)、難消化性デキストリン、ショートニング、りんご濃縮果汁(りんご(青森県産))、デキストリン、食塩、麦芽エキス、脱脂粉乳(生乳(北海道産))、乳糖/グリセリン、乳化剤、炭酸カルシウム、加工でん粉、ビタミンC、酸味料、ピロリン酸第二鉄、ナイアシン、香料、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、ビタミンB₂、ビタミンB₁、ビタミンAなど

380kcal

スティールカットオーツのおすすめ3選

ロールドオーツのおすすめ6選

インスタントオーツのおすすめ4選

クイックオーツのおすすめ7選

フレーバー付きオートミールのおすすめ4選

ダイエットに効果的なオートミールの食べ方

オートミールをダイエットに摂り入れる際は、食べる量や食べ方を工夫すると良いですよ。前述の通り、量は1食あたり30gが目安。はちみつやジャム、果物などを多く使うとカロリーの摂りすぎにつながってしまうため、控えめにすると良いでしょう。おすすめは具だくさんのお粥や雑炊、リゾットなど。

また、朝食の主食をオートミールに置き換えるのもおすすめです。オートミールには食物繊維が多く含まれています。食物繊維が豊富で低糖質な朝食を摂ると、朝食後の血糖値の上昇を緩やかにするうえ、昼食後の血糖値も上がりにくくなりますよ。(※2,11)

ダイエットにオートミールを摂り入れるポイント

  1. はちみつやジャム、果物などの組み合わせを控えめにする
  2. 朝食の主食をオートミールに置き換える

オートミールは消化に時間がかかるので要注意!

オートミールは消化するまでに時間がかかります。その理由のひとつが食物繊維。白米にくらべると、オートミールの食物繊維含有量は約19倍もあります。食物繊維が多い食品は消化がよくないため、胃腸の調子がすぐれないときは食べるのを控えましょう。

なお、食物繊維はお通じを整えたり腸内環境を改善したりするはたらきをもっています。メリットも多くあるため、適量の摂取を心がけてくださいね。(※2,3,12)

オートミールの正しい保存方法

オートミールは未開封の状態であれば常温で長期保存可能です。賞味期限は各商品のパッケージを確認してくださいね。湿気の少ない冷暗所で保存しましょう。

開封後のオートミールは、湿気や異物、虫などの混入を防ぐため容器や袋に移し替えると良いです。密閉できるプラスチックやガラス製容器、ジッパー付きの袋がおすすめ。

なお、オートミールは冷蔵・冷凍保存が可能です。ただし、庫内から出し入れする際に結露がついてしまうと湿気やカビの原因に。1食分ずつ小分けにしたり、出し入れの時間を最小限にするなど工夫してくださいね。

オートミールを保存するコツ

  1. 未開封:湿気の少ない冷暗所で常温保存
  2. 開封済み:密閉できる容器や袋に移し替えて常温保存。冷蔵・冷凍保存する場合は結露がつかないように注意

オートミールは用途別に選ぶと続けやすい!

オートミールは低糖質で栄養価が高いことから、ダイエット中の方はもちろん健康を意識している方にもおすすめです。ごはんやパンなどの主食をオートミールに置き換える方法なら、手軽に続けられるのではないでしょうか?

米化に適したロードオーツ、調理時間が短いインスタントオーツなど種類によって特徴が異なるので、ぜひご紹介した情報を元に選んでみてくださいね。

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
オートミールをおいしく食べる方法・レシピはこちら▼
【参考文献】
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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