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6. 野菜ジュースで。ホイル焼きラタトゥイユ
Photo by macaroni
調理時間：20分
トマト缶を使わずに作るラタトゥイユのレシピです。野菜ジュースを入れることで、コクが増して濃厚な味わいに仕上がります。ズッキーニとパプリカは角切りにするのがポイントです。火の通りが早くなり、味が絡みやすくなります。
トマト缶を使わずに作るラタトゥイユのレシピです。野菜ジュースを入れることで、コクが増して濃厚な味わいに仕上がります。ズッキーニとパプリカは角切りにするのがポイントです。火の通りが早くなり、味が絡みやすくなります。
7. 旨味がぎゅっ。圧力鍋で作るラタトゥイユ
Photo by macaroni
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2〜3日
圧力鍋を使えば短時間で加熱できるので、ズッキーニとパプリカは大きめにカットしてOK。食べ応えのあるラタトゥイユが楽しめます。玉ねぎとセロリは小さめにカットして透き通るまで炒め、甘味を引き出しましょう。
保存期間：冷蔵で2〜3日
圧力鍋を使えば短時間で加熱できるので、ズッキーニとパプリカは大きめにカットしてOK。食べ応えのあるラタトゥイユが楽しめます。玉ねぎとセロリは小さめにカットして透き通るまで炒め、甘味を引き出しましょう。
【カレー】ズッキーニとパプリカのレシピ2選
8. 鍋不要！ズッキーニとパプリカのトマトカレー
Photo by macaroni
調理時間：10分
あっさりとした味わいのズッキーニと甘味のあるのパプリカは、カレーの具材にぴったりです。合い挽き肉やカレー粉と一緒にレンジで加熱するだけで、簡単に夏野菜カレーが楽しめます。カットトマト缶入りで爽やか仕立てに♪ 後片付けもらくらくです。
あっさりとした味わいのズッキーニと甘味のあるのパプリカは、カレーの具材にぴったりです。合い挽き肉やカレー粉と一緒にレンジで加熱するだけで、簡単に夏野菜カレーが楽しめます。カットトマト缶入りで爽やか仕立てに♪ 後片付けもらくらくです。
9. 簡単味付け。ズッキーニとパプリカのキーマカレー
Photo by macaroni
調理時間：30分
彩り豊かなキーマカレーを作るには、ズッキーニとパプリカを使うのがおすすめです。しょうがをじっくり熱して香りを引き立たせてから、具材を炒めましょう。風味よく仕上がります。カレー粉とめんつゆで味付けすることで、コクと深みが増しますよ。
彩り豊かなキーマカレーを作るには、ズッキーニとパプリカを使うのがおすすめです。しょうがをじっくり熱して香りを引き立たせてから、具材を炒めましょう。風味よく仕上がります。カレー粉とめんつゆで味付けすることで、コクと深みが増しますよ。
【丼・パスタ】ズッキーニとパプリカのレシピ2選
10. 食べ応え抜群。ズッキーニとパプリカの焼き鳥丼
Photo by macaroni
調理時間：20分
焼き鳥丼にズッキーニとパプリカを加えて、彩りとボリュームをアップさせましょう。ジューシーな鶏もも肉に、みずみずしいズッキーニとフルーティーなパプリカがよく合います。しょうゆやみりんで作る甘辛だれが具材に絡んで、たまらないおいしさです。
焼き鳥丼にズッキーニとパプリカを加えて、彩りとボリュームをアップさせましょう。ジューシーな鶏もも肉に、みずみずしいズッキーニとフルーティーなパプリカがよく合います。しょうゆやみりんで作る甘辛だれが具材に絡んで、たまらないおいしさです。
11. 爽やか！ペペロナータの冷製パスタ
Photo by macaroni
調理時間：40分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
夏野菜で作るペペロナータの冷製パスタです。ズッキーニとパプリカはオーブンでじっくり焼き、素材のおいしさを引き出しましょう。白ワインビネガーやレモン果汁を混ぜ合わせて、さっぱりとした味付けにします。バジルの爽やかな香りがよく合いますよ。
夏野菜で作るペペロナータの冷製パスタです。ズッキーニとパプリカはオーブンでじっくり焼き、素材のおいしさを引き出しましょう。白ワインビネガーやレモン果汁を混ぜ合わせて、さっぱりとした味付けにします。バジルの爽やかな香りがよく合いますよ。
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