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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

6. 満足感たっぷり！鶏そばろの3色丼

調理時間：15分
保存期間：冷蔵2〜3日

鶏そぼろにふんわり炒り卵とシャキシャキ食感の小松菜を組みわせて、3色丼を作りましょう。彩り豊かでお弁当を華やかに演出できますよ。小松菜はごま油で香ばしく炒めます。甘辛い味付けの鶏そぼろとの相性は抜群です。作り置きの際には、それぞれ別の保存容器にいれて保存しましょう。

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【魚】一人暮らしのお弁当作り置きレシピ5選

7. ごはんが進む♪ 生鮭の西京焼き

調理時間：10分
保存期間：冷凍で2週間

みりんや合わせみそで作る甘めの西京だれと生鮭の相性は抜群です。使いたい分だけ取り出せるように、生鮭を重ねずに平らにして冷凍しましょう。旨味を逃さずにふっくら仕上げるために、弱中火で蒸し焼きにするのがポイントです。

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8. 旨味抜群。ベビーホタテとエリンギの甘辛炒め

調理時間：15分（※粗熱を取る時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2〜3日

エリンギは輪切りにすると見た目も食感も帆立貝のようになります。ベビーホタテの炒め物に加えると、かさ増しができますよ。バターとすりおろしにんにくで炒めて、風味豊かに仕上げましょう。ベビーホタテの旨味をたっぷり堪能できるひと品です。

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9. やみつき味。ツナ缶と小松菜の塩こんぶマヨ和え

調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2〜3日

ツナ缶と塩こんぶで作る旨味たっぷりな和え物レシピ。マヨネーズの酸味とコクが調和して、たまらないおいしさです。粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味がアクセントになります。お弁当の彩りを足したいときに便利ですよ。

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10. 彩り豊か。さば味噌煮缶とほうれん草のごま和え

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2〜3日

お弁当の定番おかず、ほうれん草のごま和えにさば味噌煮缶をプラスしてアレンジしましょう。さば味噌煮缶の旨味とコクが加わって、奥深い味わいに仕上がります。味付けはめんつゆを使って簡単に。色鮮やかでお弁当を明るく飾れます。

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11. あとひくおいしさ。ツナ缶と玉ねぎのそぼろ

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で3日

ツナ缶で作るそぼろレシピです。玉ねぎは焦がさないように気を付けながら、じっくり炒めて甘味を引き出しましょう。ツナ缶の旨味とのハーモニーは絶品です。赤唐辛子のピリッとした辛味がおいしさを引き立てます。

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