【作り置き】旨みじゅんわり!ツナ玉そぼろ

15 分

「ツナ玉そぼろ」のレシピと作り方をご紹介します。鶏ひき肉が定番のそぼろをツナ缶で作りました。ツナの旨味とよく炒めた玉ねぎの甘味もプラス!しょうゆベースの甘じょっぱいタレが染み込んだツナはごはんが何杯でも食べられちゃいますよ♪

ライター : macaroni_channel

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材料

(2人分)
  • ツナ缶 2缶(70g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しょうが 1片
  • 赤唐辛子(輪切り) 1本
  • ☆酒 小さじ1杯
  • ☆みりん 小さじ2杯
  • ☆砂糖 大さじ1/2杯
  • ☆しょうゆ 大さじ1杯
  • サラダ油 大さじ1杯

下ごしらえ

・しょうがはみじん切りにします。
・ツナ缶は油を切ります。

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにします。

2

フライパンにサラダ油を引いて熱し、玉ねぎ、赤唐辛子、しょうがを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3

②にツナ缶を加え、再度炒めます。

4

③に☆の調味料を加え、中火にかけて水分を飛ばしながら炒めたら完成です。粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵3日間です。

コツ・ポイント

玉ねぎを透き通るまで炒めることによって甘味が増します。水分を飛ばすと味がしっかりツナに染み込み、おいしく仕上がりますよ。お好みで白ごまをプラスするのもおすすめです♪
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