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12. 鶏もも肉と彩り野菜のマヨチリ
調理済みのえびちりやえびマヨと並んで、チキンのマヨチリ風もよく見かけるデパ地下総菜です。そんなデリ風のおかずを、鶏もも肉とブロッコリー、赤パプリカなどで作るレシピ。豆板醤を加えてピリッと辛いマヨネーズ味にします。
13. 干しえび入りのじゃがいもボール
じゃがいもやポテトボールと呼ばれる揚げ物も、総菜売り場で人気があります。マッシュしたじゃがいもに味付けし、ひとくちサイズに丸めて揚げるだけなので簡単。干しえびと青のりを加えて、香ばしく仕上げるレシピです。
14. 豚こま肉とれんこんのごまみそ焼き
れんこんを使う総菜も、デパ地下で見かける人気デリのひとつです。そんなれんこんを豚こま肉や玉ねぎと一緒に、ごまが香る甘めのみそだれで、炒め合わせる作り方。作り置きが利くので、お弁当用のおかずにもおすすめします。
15. いろんな焼き野菜の冷製マリネ
じゃがいもやにんじんなど火を通した野菜に味付けする、マリネ風の総菜もよく見かけますね。なすやブロッコリー、れんこんなどを焼き野菜にする、具だくさんなレシピ。マリネ液が染みこんだ、いろんな野菜の味わいが絶妙です。
再現レシピでデパ地下総菜よりおいしいひと品を♪
どのレシピも、タイトルにデパ地下風と銘打っているだけあって、おしゃれで彩りの良い総菜ばかり。この記事で紹介した、デパ地下総菜の再現レシピを参考にして、お気に入りの料理を作ってみてください。おうちで手作りしても、デパ地下に負けないくらいおいしくできるはずです。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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