女性にうれしいメリットがある…？黒豆の効果効能とおすすめレシピ5選 (3ページ目)

2. 絶品和スイーツ！豆乳黒豆プリン

Photo by macaroni

調理時間90分

材料

黒豆、調製豆乳、グラニュー糖、粉ゼラチン、水、生クリーム（八分立て）、金箔

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

183kcal

たんぱく質

6.9g

脂質

8.7g

炭水化物

20g

糖質

19.8g

食塩相当量

0.2g

黒豆の煮物が簡単においしくリメイクできるレシピです。同じ大豆製品の調製豆乳と組み合わせることで、たんぱく質やイソフラボンもたっぷり摂れる間食になります。黒豆の煮物をそのまま食べるのに飽きてしまったときに試したいひと品です。（※9）

レシピはこちら｜macaroni動画

3. しっとり食感！抹茶と黒豆のパウンドケーキ

Photo by macaroni

調理時間90分

材料

薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー、きび砂糖、溶き卵、バター（無塩）、黒豆（水煮）

栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）

エネルギー

214kcal

たんぱく質

3.7g

脂質

12.4g

炭水化物

23.4g

糖質

22.3g

食塩相当量

0.2g

黒豆の水煮を使う和テイストのパウンドケーキです。しっとりとしたバター生地にたっぷり黒豆を入れることで、ひと切れで満足感の高い仕上がりになっています。間食用として楽しむのにもぴったりのレシピです。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. レンジで手軽に。黒豆きなこ蒸しパン

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

黒豆、黒豆の煮汁、薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉、サラダ油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

263kcal

たんぱく質

6.7g

脂質

6.7g

炭水化物

45.6g

糖質

42.9g

食塩相当量

0.7g

黒豆の煮汁まで無駄なく使えて、レンジで簡単に作れる手軽なレシピです。きな粉を加えることで、黒豆からだけでなくきな粉からもイソフラボンをプラスで摂取できます。朝食や間食にもおすすめのひと品です。（※9）

レシピはこちら｜macaroni動画

5. お餅と黒豆が変身！簡単黒豆大福

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

切り餅、水、砂糖、こしあん、黒豆、片栗粉

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

201kcal

たんぱく質

6.4g

脂質

1.7g

炭水化物

41.2g

糖質

38.2g

食塩相当量

0g

レンジで簡単に作れる大福のレシピです。正月に余ってしまいがちな餅と黒豆の煮物をおいしくリメイクできます。普通の大福に黒豆の煮物をプラスすることで、黒豆の栄養素も摂取できるおすすめのお菓子です。

レシピはこちら｜macaroni動画

黒豆をおいしく食べて嬉しい効果も摂り入れましょう

黒豆にはたんぱく質や食物繊維をはじめとした栄養素が豊富に含まれていることがわかりました。特にアントシアニンやイソフラボンは女性にとって嬉しいはたらきが多いため、両方摂れる黒豆は女性におすすめです。

おせち料理として少量食べる程度だったという方は、普段から黒豆を摂り入れてみるとよいでしょう。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

【参考文献】

※1 黒豆｜成分情報｜わかさの秘密

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/全粒/黒大豆/国産/乾

※3 食物繊維の必要性と健康｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※4 マグネシウム｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/全粒/黒大豆/国産/乾

※6 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/いり大豆/黒大豆

※8 アントシアニン｜成分情報｜わかさの秘密

※9 イソフラボン｜成分情報｜わかさの秘密

※10 食物繊維の適量は？とりすぎで起こる問題と対策｜ビオリエ｜帝人株式会社

※11 大豆食品は食べ過ぎると体に良くない？｜イソフラボン上手な摂り方Q＆A｜イソフラボンのチカラ｜研究開発｜フジッコ株式会社