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黒豆とお餅が大変身。レンジで簡単「黒豆大福」

30 分

「黒豆大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お正月に食べきれなかった黒豆と切り餅がある方は、大福にアレンジしてみてはいかがですか？レンジで簡単に作れるのでおすすめです。やわらかいお餅と黒豆とあんこの相性が抜群で、絶品ですよ。 2022年4月11日更新

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レシピ

スイーツ・お菓子米・雑穀アレンジレシピ季節行事餅和菓子お正月大福

クリップ

1061

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

201kcal

たんぱく質

6.4g

脂質

1.7g

炭水化物

41.2g

糖質

38.2g

食塩相当量

材料

（4個分）

切り餅 4個
水 40cc
砂糖 20g
こしあん 90g
黒豆 60g
片栗粉適量

下ごしらえ

・こしあんは4等分にして、手で丸めます。

作り方

ボウルに切り餅、水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

砂糖を加えて混ぜます。全体が混ざって透明感が出てきたら、黒豆を加えて軽く混ぜます。

片栗粉をふるったバットに取り出して、上から片栗粉をふるい、もちを手で広げます。

生地を4等分に切って手の上にのせます。余分な片栗粉を手で払います。

あんこをのせて四隅を中心に折り込み、指で閉じます。ひっくり返して丸く形を整えて完成です。

コツ・ポイント

・片栗粉がついているとくっつきにくので、閉じ目の片栗粉は取り除いてください。・黒豆が潰れないように、加えたあとはやさしく混ぜてください。

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