食べすぎ注意って本当？たらこの栄養を管理栄養士が解説 (2ページ目)

たらこに含まれるEPAは100gあたり520mgです。EPAの主成分は、n-3系の多価不飽和脂肪酸で、体内では作ることができません。そのため食品から積極的に摂取したい成分です。

EPAにはアレルギーを促進する酵素を阻害するはたらきがあり、アレルギー症状を緩和する作用が期待できますよ。（※7,8）

血液をサラサラにする「DHA」

たらこには、DHAが100gあたり600.0mg含まれています。

DHAはn-3系の多価不飽和脂肪酸で、体内ではEPAから生成することができます。血管や赤血球の細胞膜をやわらかくするはたらきがあるため、血流をよくする作用がありますよ。（※9,10）

知っておきたい「たらこ」のカロリー。管理栄養士が選ぶヘルシーレシピも

たらこと聞くと、白いご飯が食べたくなる人が多いのではないでしょうか？そこで気になるのがカロリーですよね。この記事では、カロリーのほか糖質や塩分量などたらこの栄養について管理栄養士が解説しています。たらこを使ったヘルシーなレシピもご紹介していますよ。たらこ好きの方はお見逃しなく。

たらこの栄養価をほかの魚卵と比べると

	カロリー	たんぱく質量	脂質量	糖質量
たらこ	131kcal	24.0g	4.7g	0.4g
明太子	121kcal	21.0g	3.3g	3.0g
いくら	252kcal	32.6g	15.6g	0.2g
数の子	139kcal	25.2g	6.7g	0.2g

（※1,11,12,13）

たらこの栄養価をほかの魚卵と100gあたりで比較してみましょう。カロリーと脂質に関しては、一番低いのが明太子、続いて2番目に低いのがたらことなっています。

糖質はいくらや数の子と比較するとやや高いですが、明太子と比較するととても低いことがわかりますね。たんぱく質量はいくらや数の子には劣りますが、明太子より多く含んでいます。

明太子に栄養はある？一日に食べて良い量＆食べ過ぎによるデメリットも【管理栄養士執筆】

明太子に栄養はある？一日に食べていい量＆食べすぎによるデメリットも【管理栄養士執筆】

ピリっとした辛さがおいしい明太子。ごはんやパスタ、サラダなどさまざまな料理に使えますよね。栄養について注目されることは少ないですが、実は健康に役立つはたらきがたくさんあります。この記事では、明太子を食べるメリットや、一日の適量を解説。管理栄養士おすすめのレシピ5選も必見です！

【Q＆A】生のたらこと焼きたらこはどっちが栄養豊富？

A：焼きたらこ100gあたりのカロリーは158kcal、たんぱく質量は28.3g、脂質量は6.1g、糖質量は0.5gです。生のたらこと比較するとやや多い値になっています。

焼くことで、より栄養がギュッと詰まった食材になりますよ。生臭さも軽減されるので、食べやすくなるのもうれしいポイントですね。（※1,14）

【Q＆A】たらこを一日に食べてよい量はどれくらい？

A：食塩の一日あたりの目標量は成人の男性で7.5g、女性で6.5gです。

たらこには、100gあたり4.6gの食塩が含まれています。ほかの食材からの食塩量も考えると、たらこは多くても一日に小1本（25g）程度にとどめるのがおすすめですよ。（※1,7,15）

【Q＆A】たらこを食べすぎるとどうなる？

A：たらこを食べすぎると、前述したように塩分の摂り過ぎにつながります。

また、たらこにはプリン体と呼ばれる成分が含まれています。プリン体は、体内で代謝され尿酸という物質に変化します。この尿酸がたくさん体の中にたまると結晶化して、関節に炎症を起こしてしまうことがありますよ。たらこは食べすぎないように気を付けましょう。（※7,15,16,17,18）

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たらこは栄養豊富！でも食べすぎ注意