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Photo by macaroni
アヒージョに入れる野菜といえばマッシュルームが定番ですが、じつはブロッコリーとの相性も抜群なんですよ♪ 魚介の旨みたっぷりのオイルがブロッコリーにジュワッと染み込み、ほかの料理とはひと味違う贅沢な食べ心地を楽しめます。
アヒージョはスキレットを使うことが多いですが、卵焼き器でも調理可能。サイズが小さいので、オリーブオイルを無駄にすることなく作れますよ。
6位～10位のランキング結果
ここからは、6位から10位に選ばれたブロッコリーの人気レシピランキングを続けて紹介していきます。
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ブロッコリーはグラタンの具材にも大人気！アツアツのホワイトソースやチーズを絡めながら食べるブロッコリーは、格別のおいしさですよね。
グラタンは色がシンプルになりがちですが、ブロッコリーを加えると彩りよく仕上がるのもうれしいポイント。ホワイトソースに埋もれてしまわないよう、ブロッコリーは最後に加えるのがコツですよ。
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朝食やお弁当おかずに大活躍する、ブロッコリーとウインナーソーセージの炒め物。塩やしょうゆで味付けするシンプルな料理ですが、にんにくを加えると風味が増し、やみつきの味わいに仕上がります。
最初にブロッコリーをレンジで加熱し、その際ににんにくを刻んでおくと調理時間短縮に♪ ソーセージをベーコンに変えたり、輪切り唐辛子を加えたりするアレンジもおすすめです。
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ブロッコリーは塩こしょうでシンプルに味付けしてもおいしいですが、いつもと違う味わいを楽しみたいときはアンチョビ炒めにするのがおすすめですよ。
にんにくと一緒にササッと炒めるだけで、アンチョビの塩気があとを引くバル風のひと皿のできあがり。ビールはもちろん、ワインとの相性も抜群です。
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冷蔵で2～3日保存できるブロッコリーの塩こんぶ和えは、作り置きに大活躍するひと品。塩こんぶやかつおぶし、白すりごまと合わせることで、さっぱりとしつつもコクのある味わいに仕上がりますよ。
味がぼやけるのを防ぐために、レンジで加熱したあとペーパータオルで水気を拭き取るのがポイント！副菜のほか、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。
ブロッコリーの人気ランキング
