前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる

同率10位 鶏肉とブロッコリーの旨塩炒め（5票）

お箸が止まらない。鶏肉とブロッコリーの旨塩炒め
Photo by macaroni
材料
鶏もも肉 、 味付塩こしょう 、 ブロッコリー 、 にんにく（すりおろし） 、 塩 、 酒 、 鶏ガラスープの素 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
340kcal
たんぱく質
26.3g
脂質
24.4g
炭水化物
7.8g
糖質
2.7g
食塩相当量
1.9g
フライパンでブロッコリーを蒸し焼きにし、しいたけを加えてオイスターソースとマヨネーズで炒め合わせるひと品。しいたけの旨味とオイスターソースの風味が重なり、深みのある味わいに仕上がります。お酒にもごはんにも合うと人気のレシピです。
レシピはこちら｜macaroni動画

同率10位 舞茸とブロッコリーのガリバタソテー（5票）

舞茸とブロッコリーのガリバタソテー
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ブロッコリー 、 まいたけ 、 にんにく（みじん） 、 輪切り唐辛子 、 めんつゆ（3倍濃縮） 、 オリーブオイル 、 バター（無塩）
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
143kcal
たんぱく質
5.8g
脂質
11g
炭水化物
10.1g
糖質
4.1g
食塩相当量
0.7g
ブロッコリーと舞茸をめんつゆとバターで炒め合わせた、やみつきになる一品です。にんにくとバターの香りが食欲をそそり、ごはんのおかずにもお酒のつまみにもぴったり。短時間でパパッと作れるので、あと一品欲しいときにも便利です。
レシピはこちら｜macaroni動画

同率10位 ブロッコリーとにんじんのごまマヨ和え（5票）

ブロッコリーとにんじんのごまマヨ和え
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ブロッコリー 、 にんじん 、 酒 、 a. 砂糖 、 a. 白すりごま 、 a. マヨネーズ 、 a. しょうゆ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
204kcal
たんぱく質
9.6g
脂質
14.7g
炭水化物
14.6g
糖質
6.5g
食塩相当量
1.2g
ブロッコリーとにんじんをごまマヨで和える彩り鮮やかなひと品。ごまの香りが食欲をそそり、和食の献立にもよく合いますよ。日持ちするので作り置きにもおすすめで、あとひと品欲しいときにさっと出せる便利なレシピとして選ばれています。
レシピはこちら｜macaroni動画

投票コメント

  1. 子供も大好きでパクパク食べてくれます　ひよこさん / 30代 / 女性

ブロッコリーレシピのレパートリーを増やそう♪

クセがなくあっさりとした味わいが魅力のブロッコリー。いろいろな料理に活用しやすいため、アヒージョから炒め物、和え物、蒸し物までさまざまなレシピがランクインする結果となりました。ブロッコリーレシピのレパートリーを増やしたい方は、ぜひ以下からランキングの続きをチェックしてみてくださいね。

11位以下のランキング結果も見る

投票募集中のランキングはこちら

ブロッコリーはこう切るのが正解！切る場所をかえるだけでボロボロにならない

ブロッコリーの正しい切り方を、野菜のプロである野菜ソムリエが詳しく解説します。ブロッコリーを切るとふさふさの花蕾がボロボロになる……という経験はありませんか。実は、包丁を入れる場所をかえるだけでその問題がスッキリ解決するんです！切る順序も参考に挑戦してみてください。

買うなら大と小どっち？おいしいブロッコリーの選び方に「初めて知った」「意外かも」

ブロッコリーはサイズにやや個体差がありますよね。売り場に大きいブロッコリーと小さいブロッコリーが並んでいたら、どちらを選んだほうがよいのでしょうか？本記事ではキユーピーの公式サイトを参考に、おいしいブロッコリーの大きさについて解説しますよ。

お好みの食感に仕上げる。ブロッコリーのゆで時間と基本のゆで方

ブロッコリーのゆで方とゆで時間ごとの食感の違いをご紹介します。コリコリ食感からホクホク食感まで、加熱時間を調整するだけで異なる魅力が楽しめますよ。使用する料理や好みによってゆで時間を調整して好みの食感に仕上げましょう。ゆで方のポイントも参考にしてみてください。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ブロッコリーに関する記事
前の記事へ

洗い物ほぼゼロ！無限カニカマブロッコリー（レンチン5分）
あとひと品やおつまみに！にんにく香るブロッコリー炒めのレシピ

次の記事へ
ブロッコリーの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ