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ライター : macaroniリサーチ

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ブロッコリーの人気レシピランキングTOP10

まな板にブロッコリーがのっている様子

Photo by macaroni

クセのない味わいのブロッコリーは、和食から洋食までさまざまな料理に使える万能食材。定番のサラダのほか炒め物や和え物にしてもおいしいですが、みんなのおすすめはどれなのでしょうか？

人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、レシピのコツやポイントもお届けします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2026年8月3日〜2026年8月17日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：149票

すべてのランキング結果はこちら

1位 ブロッコリーのペペロンチーノ（14票）

メイン食材1つ。ブロッコリーのペペロンチーノ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ブロッコリー 、 にんにく（みじん） 、 輪切り唐辛子 、 塩 、 オリーブオイル
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
218kcal
たんぱく質
7.7g
脂質
18.9g
炭水化物
10.5g
糖質
3.2g
食塩相当量
1g
ブロッコリーのペペロンチーノが人気の理由は、手軽さと圧倒的な満足感にあります。身近な食材で短時間で作れる手軽さに加え、食卓を彩る鮮やかな見た目も魅力です。副菜としてはもちろんおつまみにも重宝される万能さが、高い人気を集めています。
レシピはこちら｜macaroni動画

投票コメント

  1. ニンニクが食欲倍増のアクセントに！　ありんさん

2位 ブロッコリーとシーフードミックスのアヒージョ（10票）

卵焼き器でシーフードミックスのアヒージョ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
冷凍シーフードミックス 、 塩 、 水 、 ブロッコリー 、 にんにく 、 赤唐辛子 、 塩 、 黒こしょう 、 オリーブオイル
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
433kcal
たんぱく質
12.2g
脂質
41.3g
炭水化物
5.9g
糖質
2.9g
食塩相当量
1.1g
ブロッコリーとシーフードミックスのアヒージョの魅力は、旨味の相乗効果と抜群の華やかさにあります。赤や緑の鮮やかな彩りはパーティーやおもてなしにも最適。フランスパンを添えれば、おつまみとして世代を問わず愛されています。
レシピはこちら｜macaroni動画

投票コメント

  1. シンプルだけど美味しい　ガトーショコラさん / 50代 / 女性

同率3位 鶏むね肉とブロッコリーのグラタン（9票）

鶏むね肉とブロッコリーのグラタン
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
鶏むね肉 、 砂糖 、 塩 、 こしょう 、 玉ねぎ 、 ブロッコリー 、 酒 、 薄力粉 、 牛乳 、 コンソメ 、 塩 、 こしょう 、 バター（有塩） 、 とろけるチーズ 、 パセリ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
367kcal
たんぱく質
30.3g
脂質
19.8g
炭水化物
23.8g
糖質
20g
食塩相当量
2.2g
グラタンはパサつきがちな鶏むね肉もホワイトソースでしっとり仕上がり、ゴロゴロとしたブロッコリーが食感と鮮やかな彩りをプラス。ほっとするあたたかい味わいは、普段の夕食からおもてなしまで幅広く支持されています。
レシピはこちら｜macaroni動画

同率3位 ブロッコリーのおかかマヨサラダ（9票）

ブロッコリーのおかかマヨサラダ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ブロッコリー 、 マヨネーズ 、 しょうゆ 、 かつおぶし 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
89kcal
たんぱく質
6.3g
脂質
6.3g
炭水化物
5.3g
糖質
1.6g
食塩相当量
0.5g
ブロッコリーのおかかマヨサラダは、電子レンジでパパッと作れるため、忙しい日のあとひと品やお弁当のおかずに最適。和洋どちらの献立にも合い、野菜嫌いの子どもから大人まで箸が止まらなくなる味わいが人気の理由です。
レシピはこちら｜macaroni動画

投票コメント

  1. ブロッコリーにはやっぱりマヨネーズ！！その中におかかが入る事で大人な味わいで美味しい　つなさん
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同率5位 無限ブロッコリー（8票）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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