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ブロッコリーの人気レシピランキングTOP10
Photo by macaroni
クセのない味わいのブロッコリーは、和食から洋食までさまざまな料理に使える万能食材。定番のサラダのほか炒め物や和え物にしてもおいしいですが、みんなのおすすめはどれなのでしょうか？
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、レシピのコツやポイントもお届けします。
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、レシピのコツやポイントもお届けします。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年6月29日〜2023年7月13日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：334票
調査期間：2023年6月29日〜2023年7月13日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：334票
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調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
111kcal
7.4g
4.9g
13.2g
10.3g
2.2g
ブロッコリーのおいしさを余すことなく楽しめる、濃厚なめらかなポタージュのレシピです。一般的にポタージュはミキサーを使って作りますが、冷凍ブロッコリーを使えばミキサーなしで簡単＆手軽に作れますよ。
ブロッコリーのポタージュは鮮やかな緑色に仕上がるため、おもてなしや特別な日のメニューにもおすすめです。
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ブロッコリーで作る料理といえば、サラダを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？シンプルにマヨネーズをかけて食べるのも良いですが、ゆで卵や手作りドレッシングを合わせると、より手の込んだ味わいを楽しめますよ。
このレシピのポイントは、マヨネーズにかつおぶしや白すりごまを合わせること。簡単なのに深みのある味わいに仕上がります。
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メイン食材はブロッコリーだけ！にんにく、輪切り唐辛子、塩で味付けする、シンプルなペペロンチーノ風炒めです。ブロッコリーはレンジで加熱しておくと、下ゆで不要でササッと作ることができますよ。
にんにくの香りと赤唐辛子の辛みが効いていて、ごはんにもお酒にも合う味わい。献立にあとひと品追加したいときや、簡単におつまみを用意したいときにぜひどうぞ。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
225kcal
13.5g
16.7g
9.8g
3.6g
1.6g
食べる手が止まらなくなるおいしさの「無限ブロッコリー」のレシピです。ブロッコリーにツナや塩こんぶなど、旨みやコクのある食材を合わせるのがポイント。にんにくの風味が効いていて、名前の通り無限に食べられそうな味わいに仕上がりますよ♪
コンロ不要、レンジ調理のみで作れるので、洗い物を減らしたいときにぴったり。台所に長時間立ちたくないときや、暑い季節で火を使いたくないときなどにも最適ですよ。
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