レンジだけで完成！10分で作るふわとろ半熟親子丼

調理時間 10分

*食材の準備から加熱時間を含めた目安時間です。

電子レンジを使った時短で簡単なレシピを発信している「でんぼ」です。火も包丁も使わない調理方法を研究しています。

今回ご紹介するのは、ふわとろ半熟卵がたまらない親子丼の作り方です。
卵が固くなりすぎたり、逆に固まらなかったりと火加減が難しい親子丼ですが、レンジで調理すれば誰でも簡単に理想のふわとろが作れます！

調理時間はレンジでの加熱時間を含めてたった10分。実際に手を動かすのは少しだけ！
火も包丁も使わず洗い物も少ないので、料理初心者の方や「今日は疲れた、料理したくないけど何か作らなきゃ、、」なんて方にもおすすめのレシピです。

材料（1〜2人分）

鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/6玉
卵 1個
割り下
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- だしの素小さじ1/2
刻みのりお好みで

コツ・ポイント

鶏もも肉は、唐揚げ用などカット済みで売られているものを用意します。
鶏もも肉にフォークでしっかり穴を開けておくとレンジでの破裂を防ぎ、仕上がりが柔らかくなります。
卵をふわとろにするコツは混ぜすぎないこと！5､6回すくうように混ぜるだけでOKです。
加熱時間はレンジの機種によって前後する場合があります。卵の火加減は様子を見ながら10〜20秒ずつ調整してください。

作り方

1.割り下を作る

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

耐熱ボウルに割り下の材料を入れ、そのままレンジ600Wで1分（500Wの場合、1分20秒）加熱します。

2.鶏もも肉の下ごしらえ

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

レンジから取り出したボウルに鶏もも肉を入れ、フォークでまんべんなく穴を開けましょう。 ※全体にしっかり穴を開けることでレンジ内での破裂を防ぎ、仕上がりが柔らかくなります。

3.玉ねぎをスライスして入れる

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

玉ねぎをスライサーにかけて加え、割り下に浸るように箸で軽く混ぜます。

4.レンジで加熱

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

フタをして（またはラップをかけて）レンジ600Wで4分（500Wの場合、4分50秒）加熱します。

5.卵を入れて再加熱

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

加熱が終わったら卵を割り入れ、5､6回すくうように軽く混ぜます。 ※ふわとろに仕上げるコツは、ここで卵を混ぜすぎないこと！フタをして（またはラップをかけて）レンジ600Wで1分（500Wの場合、1分20秒）加熱します。

6.ご飯にのせる

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

ボウルから軽く剥がしてご飯にのせましょう。

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

お好みで刻みのりをかけて完成です。甘めの味付けなので刻みのりがおすすめですが、ネギやミツバをトッピングしてもOK！

たまに無性に親子丼が食べたくなるんですが、忙しい時にはハードルが高いですよね・・・そんな時に手間をかけずに作れないかと、このレシピを考えました。
割り下を先に加熱しておくことでしっかり甘みを効かせ、美味しく作れます。
後片付けも超簡単なので、仕事終わりなどにパパッと作ってみてください！

Youtubeでは他にも火・包丁を使わないレンジ料理を200品ほど紹介しています。

でんぼの簡単レンジ料理｜YouTube

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