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1位 長ねぎ（41票）
Photo by macaroni
長ねぎは鍋焼きうどんの定番具材のひとつ。煮込むほどにとろっとやわらかくなり、素材本来の甘みを味わえるのが魅力ですよね。
シャキシャキとした歯ごたえを楽しみたいなら、刻んで仕上げにトッピングしても良いでしょう。ほのかな辛みが味のアクセントになりますよ。
ちなみに長ねぎを買う際は、葉先までピンとしており、緑と白のコントラストがはっきりしているものを選ぶのがおすすめ。さらに艷やかで弾力があると、より鮮度の高い証拠です。
シャキシャキとした歯ごたえを楽しみたいなら、刻んで仕上げにトッピングしても良いでしょう。ほのかな辛みが味のアクセントになりますよ。
ちなみに長ねぎを買う際は、葉先までピンとしており、緑と白のコントラストがはっきりしているものを選ぶのがおすすめ。さらに艷やかで弾力があると、より鮮度の高い証拠です。
6位～10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた「鍋焼きうどんの具材」を、続けて紹介していきます。
6位 油揚げ（20票）
Photo by macaroni
油揚げは鍋焼きうどんのちょい足し具材に大活躍。切って入れるだけなので、手間がかかりませんよね。
ですが、ワンランク上の味に仕上げたいなら、油揚げの油抜きをするのがおすすめ。酸化した油特有のニオイやえぐみが消えるだけでなく、味が入りやすくなるという利点もありますよ。
油抜きは、油揚げに熱湯をかけておこなうのが主流ですが、お湯を沸かすのが面倒なら電子レンジを活用すると良いでしょう。キッチンペーパーとラップで油揚げを包み、30～40秒ほどチンすれば完了。
ですが、ワンランク上の味に仕上げたいなら、油揚げの油抜きをするのがおすすめ。酸化した油特有のニオイやえぐみが消えるだけでなく、味が入りやすくなるという利点もありますよ。
油抜きは、油揚げに熱湯をかけておこなうのが主流ですが、お湯を沸かすのが面倒なら電子レンジを活用すると良いでしょう。キッチンペーパーとラップで油揚げを包み、30～40秒ほどチンすれば完了。
7位 豆腐（18票）
Photo by macaroni
ツルッと口当たりの良い豆腐は、鍋焼きうどんの具材に大活躍。絹でも木綿でも、好みのほうを使って構いません。
そのまま入れてもいいけれど、あらかじめ水切りをすると、煮込んでいる最中に余分な水分が出ず、鍋焼きうどんの味がぼやけにくくなります。また形崩れ防止になるほか、味が入りやすくなるというメリットも。
水切りをする時間がないときは、電子レンジを活用するのがおすすめです。キッチンペーパーを巻いてチンするだけなので、忙しいときでも楽勝。
そのまま入れてもいいけれど、あらかじめ水切りをすると、煮込んでいる最中に余分な水分が出ず、鍋焼きうどんの味がぼやけにくくなります。また形崩れ防止になるほか、味が入りやすくなるというメリットも。
水切りをする時間がないときは、電子レンジを活用するのがおすすめです。キッチンペーパーを巻いてチンするだけなので、忙しいときでも楽勝。
8位 鶏肉（17票）
Photo by Uli
鍋焼きうどんのボリュームをアップさせたいときは、肉を入れるのが定番。肉の種類は何でも構いませんが、あっさりと食べたい場合は鶏肉を使うのがおすすめです。
スープに臭みが出たり、脂っぽくなったりしないよう、鶏肉の下処理をきちんとおこなうのが大事なポイント。キッチンペーパーで水気を拭き取り、黄色い脂を取り除いてから使用しましょう。
ちなみにもも肉ならプリプリとした弾力を楽しめて、むね肉ならヘルシーな食べ心地に仕上がりますよ。
スープに臭みが出たり、脂っぽくなったりしないよう、鶏肉の下処理をきちんとおこなうのが大事なポイント。キッチンペーパーで水気を拭き取り、黄色い脂を取り除いてから使用しましょう。
ちなみにもも肉ならプリプリとした弾力を楽しめて、むね肉ならヘルシーな食べ心地に仕上がりますよ。
9位 豚肉（16票）
Photo by macaroni
豚肉は鍋焼きうどんの定番具材。手軽にボリュームアップができ、好みに合わせて部位をいろいろ選べるのが魅力です。
こってりが好きならバラ肉を、カロリーを抑えたいならロース肉やもも肉を使うと良いでしょう。お給料日前なら、価格の手頃なこま切れ肉や切り落とし肉を使用するのがおすすめ。
なお豚肉を入れるとアクが出るため、丁寧に取り除くのがおいしく作る秘訣ですよ。ひと手間ですが、仕上がりの味に差が付きます。
こってりが好きならバラ肉を、カロリーを抑えたいならロース肉やもも肉を使うと良いでしょう。お給料日前なら、価格の手頃なこま切れ肉や切り落とし肉を使用するのがおすすめ。
なお豚肉を入れるとアクが出るため、丁寧に取り除くのがおいしく作る秘訣ですよ。ひと手間ですが、仕上がりの味に差が付きます。
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