7. やみつき。いわし缶の香ばし磯辺揚げ

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調理時間：10分

サクサク食感と磯の香りが香ばしい磯辺揚げです。味付きの缶詰を使用することで冷めても味が落ちにくく、お弁当のおかずにもおすすめ。ボリュームもじゅうぶんなので、食べ盛りのお子さんも満足してくれるはずですよ。

8. ほどよい酸味にうっとり。いわしの梅煮

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調理時間：30分

いわしと梅干しを甘辛く煮込みました。落し蓋をしてコトコト煮るので、しっかりと味が染み込みます。しょうがのさわやかな香りと梅干しの酸味がいわしと相性バッチリ。お酒もすすむ味わいです。

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調理時間：30分

少しくせのあるいわしは、しょうがと一緒に煮ることでさっぱりおいしく仕上がります。落し蓋をしてコトコト煮るので味が染みてふっくら食感に！ごはんとの相性もばっちりですよ♪

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調理時間：20分

いわしのつみれをおだしで煮ました。たたいたいわしとたっぷりの長ねぎを合わせてひと口大にまとめたら、コトコト煮るだけ！つみれはうまみがぎゅっと詰まり、ほろほろとくずれるやさしい食感に仕上がります。

作ってみたいレシピは見つかりましたか？魚は面倒なイメージがありますが、捌くのも慣れてしまえば意外と簡単。スーパーの鮮魚コーナーにお願いしてもいいですね。

いわしは栄養豊富な魚。子どもたちのためにも、毎日の食事に積極的に取り入れてみてください。

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