7. 旨味際立つ！えびとエリンギのバターしょうゆ炒め

Photo by macaroni

調理時間：15分

食感のよいえびとエリンギの旨味にバターしょうゆのコクと香ばしさが加わって、絶妙な味わいに！ニラの旨味も際立って、あと引く味に仕上がります。おつまみとしても重宝する、おすすめの作り置きおかずです。

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8. じんわり旨し！厚揚げとエリンギのコーンバターしょうゆ

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調理時間：20分

三角に切った厚揚げとエリンギをコーンと一緒に炒めて作る主菜級のひと品。バターしょうゆの香ばしさに、食欲をそそられること間違いなし。鮮やかな色味も食卓に映えて魅力的♪

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9. 食材2つで。エリンギと豚肉のマヨポン炒め

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調理時間：15分

豚肉とエリンギを炒めて、マヨネーズとポン酢しょうゆで味付けするだけの簡単なひと品。エリンギの食感がたまりませんよ。夕飯のおかずにもおつまみにもおすすめです。

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10. ごはんのお供に！たっぷりキノコのおかかしょうゆ炒め

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調理時間：15分

しいたけ、えのき、エリンギの3種のきのこをしょうゆとかつお節で炒めて作るひと品です。ごま油とかつお節の香りがふわっと漂い思わずごはんがすすみます！厚揚げにのせて食べてもおいしい！

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今日の料理に困ったら……エリンギがあれば大丈夫♪

食感も旨味も豊かなエリンギは、それ1つでも料理を作れてしまう便利なきのこ。相性の良い食材が多いので、なんとなくで合わせてもクセになるくらいおいしい料理ができあがります。ぶっちゃけ、献立に困ったら、エリンギと調味料があればどうにかなります（笑）。

そんなエリンギだけに、試してほしいレシピも豊富！ぜひ以下のリンクも参考にして、よりおいしいエリンギの食べ方を探してみてください。