Name: 主婦＆主夫は必読！エリンギの炒めもの人気レシピ10選
Cuisine: 日本

前の記事へ次の記事へ

今話題の芋焼酎“だいやめ”に合う旬な食材を使ったおつまみをご紹介！

PR macaroni公式

7. 旨味際立つ！えびとエリンギのバターしょうゆ炒め

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

無頭えび、エリンギ、ニラ、にんにく(みじん) 、酒、しょうゆ、バター(無塩) 、酒、塩、こしょう、片栗粉

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

111kcal

たんぱく質

8.3g

脂質

5.9g

炭水化物

5.9g

糖質

4.1g

食塩相当量

1.4g

食感のよいえびとエリンギの旨味にバターしょうゆのコクと香ばしさが加わって、絶妙な味わいに！ニラの旨味も際立って、あと引く味に仕上がります。おつまみとしても重宝する、おすすめの作り置きおかずです。

レシピはこちら｜macaroni動画

8. じんわり旨し！厚揚げとエリンギのコーンバターしょうゆ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

厚揚げ、エリンギ、コーン(缶詰) 、バター、醤油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

224kcal

たんぱく質

13.8g

脂質

15.7g

炭水化物

9.5g

糖質

6.2g

食塩相当量

2.2g

三角に切った厚揚げとエリンギをコーンと一緒に炒めて作る主菜級のひと品。バターしょうゆの香ばしさに、食欲をそそられること間違いなし。鮮やかな色味も食卓に映えて魅力的♪

レシピはこちら｜macaroni動画

9. 食材2つで。エリンギと豚肉のマヨポン炒め

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

エリンギ、豚バラ肉（薄切り）、酒、味付塩こしょう、しょうが（すりおろし）、マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、小口ねぎ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

343kcal

たんぱく質

12.8g

脂質

31.3g

炭水化物

4.8g

糖質

食塩相当量

1.2g

豚肉とエリンギを炒めて、マヨネーズとポン酢しょうゆで味付けするだけの簡単なひと品。エリンギの食感がたまりませんよ。夕飯のおかずにもおつまみにもおすすめです。

レシピはこちら｜macaroni動画

10. ごはんのお供に！たっぷりキノコのおかかしょうゆ炒め

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

しいたけ、えのき、エリンギ、長ねぎ、万能ねぎ、ごま油、唐辛子(輪切り) 、しょうゆ、だしの素、かつお節

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

63kcal

たんぱく質

3.9g

脂質

3.3g

炭水化物

6.2g

糖質

3.2g

食塩相当量

1.5g

しいたけ、えのき、エリンギの3種のきのこをしょうゆとかつお節で炒めて作るひと品です。ごま油とかつお節の香りがふわっと漂い思わずごはんがすすみます！厚揚げにのせて食べてもおいしい！

レシピはこちら｜macaroni動画

今日の料理に困ったら……エリンギがあれば大丈夫♪

食感も旨味も豊かなエリンギは、それ1つでも料理を作れてしまう便利なきのこ。相性の良い食材が多いので、なんとなくで合わせてもクセになるくらいおいしい料理ができあがります。ぶっちゃけ、献立に困ったら、エリンギと調味料があればどうにかなります（笑）。

そんなエリンギだけに、試してほしいレシピも豊富！ぜひ以下のリンクも参考にして、よりおいしいエリンギの食べ方を探してみてください。