3. あんこ餅のパリパリきな粉揚げ

Photo by macaroni

調理時間:15分

切り餅×あんこの定番コンビをアレンジしたい方におすすめです。切り餅とつぶあんを春巻きの皮で包み、カリッと揚げます。あんこを大量消費したいときにもうってつけ。高温で揚げると破裂しやすいので、中温で色づくまで揚げたらすぐに取り出してくださいね。

4. 抹茶どら焼き

Photo by macaroni

調理時間:20分

あんこを使うスイーツといえば、どら焼きを思い浮かべる方も多いのでは?ホットケーキミックスに抹茶を加えると色鮮やかな生地に仕上がります。隠し味のみりんでコクをアップさせましょう。ぽってりとしたつぶあんとなめらかな生クリームのコントラストを楽しんで♪

5. 豆乳あずきバー

Photo by macaroni

調理時間:15分

あんこやゆであずき缶の甘さを活かす、さっぱり味のアイスです。片栗粉でとろみをつけ、冷やせばできあがりの簡単レシピ。大豆本来の味が際立つ無調整豆乳との組み合わせも格別です。キューブ型に固めて、バニラアイスやつぶあんを添えるアレンジもおすすめ。

賞味期限が長いあんこを上手に使い切ろう

あんこの賞味期限は、3ヶ月~3年程度と比較的長いのが特徴です。安いときに買っておいてストックするのにもおすすめですよ。もし賞味期限が切れてしまったら、食べられる場合があるので、すぐに捨てずに見た目やにおいを確認しましょう。

開封後のあんこが使い切れないときは、冷凍保存がおすすめ。小分けにすれば、トーストやスイーツに手軽に活用できますよ♪
【参考文献】
(2022/11/22参照)
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