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5. 水玉模様がかわいい。フランボワーズのムースケーキ

四角い器に盛られたフランボワーズのムースケーキ
出典：www.recipe-blog.jp
生クリームで作る水玉模様がかわいいフランボワーズのムースケーキです。フランボワーズのムース、ジュレは甘酸っぱくてとっても美味！固く泡立てた生クリームを渦巻き状に絞ることで、どこから切っても水玉模様がのぞくホールケーキができあがります。

レシピはこちら｜レシピブログ

フランボワーズの特徴を知って、おいしく楽しもう！

フランボワーズはラズベリーと同じもので、木いちごの一種。一般的に出回っているものはほとんどが海外産で、そのままだと日持ちはあまりしません。ジャムやソースにすると保存性が高まりますよ。この記事で紹介したレシピを参考にいろいろな料理に活用してみてください。
【参考文献】
※1 なぜジャムは長もちする？砂糖の防腐性｜株式会社パールエース
※2 ジャムと砂糖のはなし｜農畜産業振興機構
（2022/11/15参照）
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