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奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

冷凍保存

冷凍する場合は、まずはトレイなどに広げて冷凍庫に入れ、ある程度凍ったら保存袋に入れて再度冷凍保存しましょう。こうすることで、果肉同士がくっつくのを防げます。

食べる際は、氷水に浸けて解凍します。完全に解凍すると生の状態より食感が悪くなるので、半解凍状態で食べるか、冷凍のまま加熱調理で使うのがおすすめ。保存期間の目安は約1ヶ月です。

ジャムにして保存

ジャムに加工すると、砂糖の影響で保存期間を長くすることができます。保存期間の目安は冷蔵で1週間程度、冷凍で2週間程度です。

より保存性を高めたい場合は、容器をしっかりと消毒してからジャムを詰めるようにするほか、砂糖を多めに使ってジャムを作るようにしてください。（※1,2）

お菓子やケーキも！フランボワーズのレシピ〇選

1. 手軽に！フランボワーズ（ラズベリー）のジャム

保存用の瓶に入れられたフランボワーズのジャム
出典：www.recipe-blog.jp
フランボワーズを長期保存したい場合は、ジャムにするのがうってつけ。こちらはフランボワーズ（ラズベリー）、グラニュー糖、レモン果汁で作るジャムのレシピです。鍋に材料を入れてアクを取りながらグツグツ煮込めばOK。簡単に作れるのでぜひお試しください。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. 冷やしておいしい♪ フランボワーズのパンナコッタ

ガラス容器に入ったパンナコッタが銀色のトレーの上に置かれている
出典：www.recipe-blog.jp
ひんやりとしたデザートなら、フランボワーズのパンナコッタがおすすめです。冷凍のフランボワーズピューレやヨーグルト、生クリームでムースのような仕上がりに。ベリーソースやホイップクリームなどをトッピングすれば見た目も豊かになりますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

3. 電子レンジで簡単。ナッツとフランボワーズのチョコバー

スレートプレートにカットされたナッツとフランボワーズのチョコバーが置かれている
出典：www.recipe-blog.jp
ドライフランボワーズとナッツ、ホワイトチョコレートで作るチョコバーのレシピ。電子レンジでチョコレートを溶かし材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やせばできあがるので簡単です。ナッツ類とフランボワーズを飾ることで、華やかなビジュアルに仕上がります。

レシピはこちら｜レシピブログ

4. 2層で美しい！ローズとフランボワーズのマカロン

赤とピンク、2層の色合いが美しいローズとフランボワーズのマカロン
出典：www.recipe-blog.jp
ローズ（バラ）のエキスなどを使用したガナッシュ、フランボワーズのゼリーを挟んで作るマカロンのレシピ。赤とピンクという2層の見た目が美しく、ラグジュアリー感もあります。パーティー用のお菓子や手作りプレゼントとして用意すると、喜ばれるはずですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

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フランボワーズの特徴を知って、おいしく楽しもう！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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