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5. 刺激的！ウインナーとピーマンのカレー炒め
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ウインナーソーセージの旨味とカレー粉の香ばしさがピーマンの苦味を上手に消してくれる、箸が止まらないひと品。しっかり濃いめの味付けなので、冷めてもおいしさがキープされますよ。朝のおかずとしても我が家で大活躍しています。たった10分でササッと作れる手軽さも魅力です！
6. おやつ感覚で完食！ザクザクピーマンリング
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ピーマンを輪切りにしてカリッと揚げるスナック感覚のひと品。ザクザクする食感と香ばしさで、野菜嫌いなお子さんも手が止まらなくなりますよ。衣がはがれるのを防ぐため、ピーマンの水気をしっかり拭き取ってから粉をまぶし、衣をつけたあとに数分休ませてから揚げましょう。
7. サクサク♪ ツナとピーマンで油揚げピザ
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ピザ生地の代わりに油揚げを使い、ツナ缶とピーマン、とろけるチーズをのせてトースターで焼く簡単レシピ。サクサクの油揚げと濃厚なチーズの旨味がピーマンの苦味をしっかり包み込みます。「ピザだよ！」と言って出すと、普段はピーマンを避ける子供も喜んでかじりついてくれました。小腹が空いたときにもサッと作れて我が家の鉄板メニューです。
やわらか食感が人気！丸ごと・火入れの工夫レシピ3選
8. しみしみ。丸ごとおいしいピーマンの煮浸し
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ピーマンを丸ごとじっくり蒸し煮にするだけで、苦味が抜けて驚くほど甘く仕上がります。切らずに調理することで旨味とジューシーな水分が閉じ込められます。焼く前にフォークで数箇所穴をあけておくと、破裂を防げるだけでなくだしが中までしっかり染み込んでトロトロの食感を楽しめますよ。我が家ではこの作業を子供に手伝ってもらっています♪
9. 豪華。丸ごと肉詰めピーマンのトマト煮
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ピーマンを切らずに丸ごと使い、甘めのトマトソースでじっくり煮込む肉詰め。丸ごと調理することでジューシーな旨味が閉じ込められ、トマトの甘みで苦味がグッと和らぎます。見た目も豪華でごちそう感があるため、我が家では誕生日やイベント時の特別なメインメニューとして作っていますよ。毎回子供も大喜びです！
10. 驚き！丸ごとピーマンのごはん詰め
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オイスターソースと鶏ひき肉の旨味が染み込んだごはんを、丸ごとピーマンに詰めて焼き上げるワクワク感のあるひと品。ピーマンを器にする見た目がかわいらしく、苦手なピーマンでも喜んでかじりついてくれますよ。ごはんは少し固めに炊いておくのがコツ。具材と混ぜてもベチャつかず、食感良くおいしく仕上がります！
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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