肉汁も閉じこめて！まるごとピーマンのごはん詰め

20 分

「まるごとピーマンのごはん詰め」のレシピと作り方をご紹介。オイスターソースと鶏肉の旨味たっぷりのごはんを、香ばしく焼いたピーマンにギュッと詰め込みました。お弁当やパーティーにも使えるひと品です。ごはんとピーマンを一緒にほおばってくださいね♪

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 m…もっとみる

材料

（5個分）

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

ピーマンのヘタを切り、種を取り除きます。

耐熱ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱します。

②にごはんを加えて混ぜ、スプーンですくってピーマンに詰めます。

フライパンにごま油を引いて熱し、③とピーマンのヘタを並べます。全体に焼き色が付いたら完成です。お好みでブラックペッパーを振ってめしあがれ！

レンジの加熱時間はお肉の火通りを見て調節してくださいね。また、ごはんは少し固めに炊くことで、具材と混ぜやすく食感もおいしく仕上がりますよ。

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