前の記事へ 次の記事へ

ライター : macaroni 編集部

寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
PR macaroni公式

目次

里芋であとひと品！リピしたくなる副菜レシピ

秋から冬にかけて旬を迎える里芋。ねっとりとした食感が魅力ですよね！この記事では、里芋がメインの副菜レシピをご紹介。定番の煮物から人気の揚げものまで、何度でも作りたくなる絶品レシピを選びました。

里芋の下処理が億劫だという方は、下記の記事をぜひ参考に！里芋の副菜が簡単に作れますよ。
里芋はレンジで下ごしらえがおすすめ！簡単に皮むきする方法をプロが解説

レンジで楽ちん！里芋の下処理方法＆おすすめレシピ

ヌルヌルとして扱いづらい里芋。里芋自体は好きだけど、下処理がめんどうで毎日の献立には使いづらいという人も多いですよね。そんな人には、今回ご紹介する電子レンジを使った皮むき＆下処理がおすすめ♪ 下処理が簡単すぎて、旬の季節には里芋料理が毎日テーブルにあがっているかも♪

1. 定番の味！ホクホクやみつき里芋の煮物

和皿に盛られたホクホクやみつき里芋の煮物

Photo by macaroni

調理時間：30分

ほくほくねっとり食感がたまらない里芋を、甘辛い煮物にしました。本来の味と香りを楽しめるシンプルな味付けで、普段の献立にもお酒のおつまみにも助かるひと品です。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. おばあちゃんの味！ねっとり里芋の煮ころがし

唐草模様の深皿に盛られたねっとり里芋の煮ころがし

Photo by macaroni

調理時間：25分

どこか懐かしい里芋の煮ころがしを作りました。たっぷりのたれでコロコロの里芋を煮からめると、よく味が染みます。シンプルですがごはんのおかずやお弁当におすすめです。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. ピリッと辛い。里芋とこんにゃくの味噌煮

黒色の深皿に盛られた里芋とこんにゃくの味噌煮

Photo by macaroni

調理時間：40分

豆板醤のピリッとした辛さを効かせた煮物を作りました。皮ごと下ゆですることで、簡単に皮が剥けます。里芋のほくほくとした食感と味噌のコクが寒い時期にぴったりです。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. しっかり味しみ！里芋とうずら卵のピリ辛煮

縞模様の白色の深皿に盛られた里芋とうずら卵のピリ辛煮

Photo by macaroni

調理時間：25分

里芋とうずら卵をコトコトと煮詰めました。たれがしっかり染み込んだとろとろの里芋とうずら卵は、お箸が止まらないおいしさ！おつまみにもお弁当おかずにも使いやすい便利な作り置きレシピです。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. リピ決定！ねっとり里芋とたくあんのポテトサラダ

和皿に盛られたねっとり里芋とたくあんのポテトサラダ

Photo by macaroni

調理時間：20分

ねっとりとした里芋の食感を残してマッシュしたポテトサラダです。なめらかな里芋にたくあんの塩気やポリポリ食感が相性ぴったり。おつまみにもいいですね！

レシピはこちら｜macaroni動画

この記事を報告する
次のページ
里芋だけでも立派な副菜に！
野菜に関する記事

セロリで作る副菜の人気レシピ！歯ごたえが楽しい和・洋・中の厳選5品
カリフラワーで作る人気おかず8選。主菜から副菜まで簡単アレンジ！

ポルトガルの国民的スイーツ「パステル・デ・ナタ」って知ってる？
PR macaroni公式
野菜の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ