目次
小見出しも全て表示
閉じる
ビーフシチューには何を入れる？人気具材ランキングTOP10
Photo by macaroni
ビーフシチューの具材といえば、牛肉やじゃがいも、にんじんなどが一般的。マッシュルームやブロッコリーを入れることもありますが、定番といえば何なのでしょう？
みんなが普段どんな具材を使用しているのか、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、調理のポイントをお届けします。
みんなが普段どんな具材を使用しているのか、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、調理のポイントをお届けします。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2022年9月29日〜2022年10月13日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：307票
ビーフシチューの基本レシピはこちら▼
5位 にんじん（30票）
Photo by macaroni
にんじんは、ビーフシチューに彩りをプラスしてくれる名脇役。入れるのと入れないのとでは、見栄えの良さが違います。
ホクホクとした食感や、ほのかな甘みも魅力。特有の香りはシチューの風味でほとんど消されるため、にんじんが嫌いな子どもでも食べやすいですよ。
そんなにんじん、皮をむくべきかどうか悩む人がちらほら。どろ付きのものでなければ、むかずに調理するのがおすすめです。
ホクホクとした食感や、ほのかな甘みも魅力。特有の香りはシチューの風味でほとんど消されるため、にんじんが嫌いな子どもでも食べやすいですよ。
そんなにんじん、皮をむくべきかどうか悩む人がちらほら。どろ付きのものでなければ、むかずに調理するのがおすすめです。
4位 マッシュルーム（32票）
Photo by macaroni
しいたけやえのきだけに比べると、料理への出番が少なめのマッシュルーム。しかしビーフシチューともなれば、待ってましたとばかりに大活躍ですよね。
プリッとした食感と、豊かな風味が持ち味。その香りや旨みを逃さぬよう、洗わずに調理するのがおすすめです。
汚れが気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取ればOK。石づきが付いていれば切り落とし、味をよりしみ込ませたいなら、包丁で皮をむきましょう。
プリッとした食感と、豊かな風味が持ち味。その香りや旨みを逃さぬよう、洗わずに調理するのがおすすめです。
汚れが気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取ればOK。石づきが付いていれば切り落とし、味をよりしみ込ませたいなら、包丁で皮をむきましょう。
3位 じゃがいも（34票）
Photo by Shutterstock
ビーフシチューにじゃがいもを入れると、ボリュームがグンとアップ。ほっこりやさしい食べ心地で、子どもからお年寄りまでみんなに好評です。
メークインと男爵、どちらを使用しても構いませんが、煮崩れを防ぎたいならメークインがベター。長時間煮ても形が残りやすいですよ。
ホクホク感を楽しみたいなら、男爵を使うと良いでしょう。ただし煮崩れしやすいため、大きめにカットするのがおすすめです。
メークインと男爵、どちらを使用しても構いませんが、煮崩れを防ぎたいならメークインがベター。長時間煮ても形が残りやすいですよ。
ホクホク感を楽しみたいなら、男爵を使うと良いでしょう。ただし煮崩れしやすいため、大きめにカットするのがおすすめです。
2位 玉ねぎ（44票）
Photo by macaroni
加熱すればするほど甘みが出る玉ねぎ。飴色になるまで炒めてビーフシチューに入れると、お店風の本格味に仕上がります。
とはいえ手間がかかるため、忙しいときはなかなかできませんよね。そこでおすすめしたいのが、時短テクニックです。
玉ねぎを一旦冷凍してから炒めると、およそ10分ほどで飴色に！ほかにも水を加えて加熱したり、塩の浸透圧を利用したりする方法がありますよ。
とはいえ手間がかかるため、忙しいときはなかなかできませんよね。そこでおすすめしたいのが、時短テクニックです。
玉ねぎを一旦冷凍してから炒めると、およそ10分ほどで飴色に！ほかにも水を加えて加熱したり、塩の浸透圧を利用したりする方法がありますよ。
ビーフシチューの人気ランキング
