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7. 彩りよし。ピーマンとえのきの塩こんぶバター炒め
調理時間：10分
ピーマンとえのきを、コクのあるバターと塩こんぶで炒めます。材料や調理工程も少なく、あっという間にできる簡単作り置きレシピ。緑・黒・白と色合いがよく、お酒にも合うので、おもてなしメニューとしても喜ばれます。
ピーマンとえのきを、コクのあるバターと塩こんぶで炒めます。材料や調理工程も少なく、あっという間にできる簡単作り置きレシピ。緑・黒・白と色合いがよく、お酒にも合うので、おもてなしメニューとしても喜ばれます。
8. ボリューム満点！えのきの甘辛肉巻き
調理時間：15分
定番メニューの肉巻きを、えのきでかさ増ししましょう。レンジで加熱して作る肉巻きレシピは、肉とえのきがばらけてしまう心配がありません。甘辛味でごはんがすすむため、ガッツリ食べたいときにおすすめのひと品。
定番メニューの肉巻きを、えのきでかさ増ししましょう。レンジで加熱して作る肉巻きレシピは、肉とえのきがばらけてしまう心配がありません。甘辛味でごはんがすすむため、ガッツリ食べたいときにおすすめのひと品。
9. お弁当にも。肉巻きえのきのピリ辛みそ焼き
調理時間：20分
豆板醤と合わせみそでしっかりと味付けしたえのきの肉巻きは、冷めてもおいしく作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。食べごたえもあるので、食欲旺盛な子供も満足するメニュー。辛さを抑えたい方はマヨネーズを加えると、マイルドな味に仕上がります。
豆板醤と合わせみそでしっかりと味付けしたえのきの肉巻きは、冷めてもおいしく作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。食べごたえもあるので、食欲旺盛な子供も満足するメニュー。辛さを抑えたい方はマヨネーズを加えると、マイルドな味に仕上がります。
10. 新しい食感。甘辛ちくわえのき
調理時間：15分
ちくわの穴にえのきを入れる、斬新で新食感を味わえるひと品。穴から抜け落ちにくくするには、えのきを多めに詰めることがポイントです。作り置きもできるため、お弁当のおかずとしても楽しめます。
ちくわの穴にえのきを入れる、斬新で新食感を味わえるひと品。穴から抜け落ちにくくするには、えのきを多めに詰めることがポイントです。作り置きもできるため、お弁当のおかずとしても楽しめます。
えのきで作り置きをして毎日の食事作りを楽にしよう
えのきは調理方法によっては日持ちするメニューも多いため、常備菜に向いている食材です。時間があるときにえのきを活用して作り置きをしておくと、毎日の食事作りを楽にすることができますよ。
低価格で家計の負担にもならないので、かさ増しに使うことでコスパよく家族の胃袋を満たすことができるのも強み。お酒にも合うため、以下のレシピもチェックしてみてください。
低価格で家計の負担にもならないので、かさ増しに使うことでコスパよく家族の胃袋を満たすことができるのも強み。お酒にも合うため、以下のレシピもチェックしてみてください。
えのきで作るおつまみレシピはこちら！▼
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