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3. 旨辛味が食欲そそる♪ キムチなめたけ
調理時間：10分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
キムチとなめたけは意外な組み合わせながらも、旨辛であとをひくおいしさです。辛く仕上げたい方は、豆板醤を多めに入れてみてください。ごはんのお供にはもちろん、お茶漬けのトッピングにしても絶品です。
キムチとなめたけは意外な組み合わせながらも、旨辛であとをひくおいしさです。辛く仕上げたい方は、豆板醤を多めに入れてみてください。ごはんのお供にはもちろん、お茶漬けのトッピングにしても絶品です。
4. さっぱりとした味わい。えのきポン酢
調理時間：10分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
なめたけをポン酢しょうゆで作ると、さっぱりとして飽きがこない仕上がりに。ごはんにのせたなめたけに、バターと小口ねぎをトッピングすると、コクがプラスしてよりおいしいですよ。辛さがほしい方は、ラー油を加えて調節しましょう。
なめたけをポン酢しょうゆで作ると、さっぱりとして飽きがこない仕上がりに。ごはんにのせたなめたけに、バターと小口ねぎをトッピングすると、コクがプラスしてよりおいしいですよ。辛さがほしい方は、ラー油を加えて調節しましょう。
5. 塩こんぶで旨味をプラス。漬けえのき
調理時間：10分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
レンジで作ったなめたけに、塩こんぶと輪切り唐辛子を加えて漬け込みます。旨味がたっぷり含まれる塩こんぶを加えることで、いつものなめたけがワンランクアップ。辛さが苦手な方は、輪切り唐辛子を省いてOKです。
レンジで作ったなめたけに、塩こんぶと輪切り唐辛子を加えて漬け込みます。旨味がたっぷり含まれる塩こんぶを加えることで、いつものなめたけがワンランクアップ。辛さが苦手な方は、輪切り唐辛子を省いてOKです。
【おかず】えのきの作り置きレシピ5選
6. 相性抜群♪ えのきだけのバターしょうゆ炒め
調理時間：10分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
コクのあるバターしょうゆ炒めは、淡泊な味のえのきだけと相性抜群。食べごたえを出すために、えのきだけを割くときは束になるようにしましょう。食材ひとつでできるため、もうひと品ほしいときにもおすすめです。
コクのあるバターしょうゆ炒めは、淡泊な味のえのきだけと相性抜群。食べごたえを出すために、えのきだけを割くときは束になるようにしましょう。食材ひとつでできるため、もうひと品ほしいときにもおすすめです。
7. 彩りよし。ピーマンとえのきだけの塩こんぶバター炒め
調理時間：10分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
ピーマンとえのきだけを、コクのあるバターと塩こんぶで炒めます。材料や調理工程も少なく、あっという間にできる簡単作り置きレシピ。緑・黒・白と色合いがよく、お酒にも合うので、おもてなしメニューとしても喜ばれます。
ピーマンとえのきだけを、コクのあるバターと塩こんぶで炒めます。材料や調理工程も少なく、あっという間にできる簡単作り置きレシピ。緑・黒・白と色合いがよく、お酒にも合うので、おもてなしメニューとしても喜ばれます。
8. ボリューム満点！えのきだけの甘辛肉巻き
調理時間：15分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
定番メニューの肉巻きを、えのきだけでかさ増ししましょう。レンジで加熱して作る肉巻きレシピは、焼くときにありがちな肉とえのきだけがばらけてしまう心配がありません。甘辛いタレが絡んで食べごたえ抜群！白いごはんをしっかり食べたいときや、お弁当のメインにぴったりですよ。
定番メニューの肉巻きを、えのきだけでかさ増ししましょう。レンジで加熱して作る肉巻きレシピは、焼くときにありがちな肉とえのきだけがばらけてしまう心配がありません。甘辛いタレが絡んで食べごたえ抜群！白いごはんをしっかり食べたいときや、お弁当のメインにぴったりですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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